Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Ассорти из маринованных фруктов
Ассорти из маринованных фруктов
Фокачча классическая с прованскими травами
Фокачча классическая с прованскими травами
Шоколадный ганаш
Шоколадный ганаш
Десерт "Любимому"
Десерт "Любимому"
Морс из свежих помидоров
Морс из свежих помидоров
Фаршированные каннеллони
Фаршированные каннеллони

Помидоры в томатном соусе


Помидоры в томатном соусе
Опубликовано 12.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Есть огромное количество зимних заготовок в магазинах. Многие говорят, что они вкусные и полезные, но они, наверное не пробовали домашние заготовки. Вот они и есть самые полезные и вкусные. Магазинным заготовкам никогда не быть вкуснее домашних.

Существует огромное количество различных рецептов для помидоров в томатном соусе. Но я предпочитаю свой рецепт, который достался мне от прабабушки. Томаты получаются ароматными и вкусными.

Я слышала огромное количество подобных рецептов, в которых помидоры очищают от шкурки, но самыми вкусными они становятся именно в ней – в шкурке. Вместо томатного соуса можно использовать густую томатную пасту. Но вкус будет уже совершенно другим. Поэтому, мы с вами не будем лениться и приготовим соус сами.

Рецепт дня: помидоры в томатном соусе.

Для приготовления заготовки нам понадобится:
- помидоры двух видов:
1 – для томатного соуса – 5 кг.;
2 – для закатки – 8 кг.;
- сахар – 500 гр.;
- соль – 200 гр.;
- душистый перец ;
- лавровый листик;
- чеснок.
Рецепт с фото пошагово:
Шаг 1:
Стерилизуем банки с крышками.
Банки для помидоров томатном соусе стоит брать литровые, для удобства.
Шаг 3:


рецепт помидор в томатном соусе

Готовим томатный соус.
На огонь ставим кастрюлю с водой. Добавляем соль (1 столовая ложка), сахар (1 столовая ложка), лавровый листик, душистый перец. Доводим воду до кипения, и небольшими порциями отправляем помидоры в кастрюлю на несколько минут (2 - 5 минут в зависимости от сорта помидор). Затем, с помощью дуршлага вытаскиваем их из кипятка и снимаем кожицу. Если кожица не снимается, повторяем такую процедуру еще раз. Оставшуюся часть помидора перекручиваем с помощью мясорубки. Полученную смесь помещаем в кастрюлю и ставим на огонь, доводим до кипения. На 1 литр соуса добавляем 2 столовые ложки сахара и 1 ложку соли, душистый перчик. Очищаем чеснок, измельчаем и добавляем в кастрюлю с соусом.


рецепт помидор в соусе на зиму

Шаг 4:
Помидоры, которые мы выбрали для закатки тщательно моем и раскладываем по стерилизованным банкам.
Шаг 5:
Как только соус начинает кипеть, огонь делаем на минимум и кипятим 20 минут. Соус готов.
Горячий томатный соус разливаем по банкам с помидорами, добавляем по 1 лавровому листочку, накрываем крышкой и закатываем.
Банки хорошо кутаем и оставляем на сутки.
Хранить следует в темном месте.
Приятного аппетита!

Автор рецепта помидоров в томатном соусе: Самойлова Елизавета.

Предлагаем также рецепт огурцов в томатной заливке.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Где встретить Новый год 2022 в Подмосковье
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN