Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Классический салат "Мимоза" с сыром и сливочным маслом
Классический салат "Мимоза" с сыром и сливочным маслом
Горбуша, запечённая в духовке с картошкой
Горбуша, запечённая в духовке с картошкой
Как правильно жарить грецкие орехи
Как правильно жарить грецкие орехи
Домашние бургеры с куриной котлетой
Домашние бургеры с куриной котлетой
Варенье из лимона с кожурой
Варенье из лимона с кожурой
Консервированные персики в собственном соку на зиму
Консервированные персики в собственном соку на зиму
Тертый хрен с лимоном
Тертый хрен с лимоном

Икра из баклажанов и кабачков


Икра из баклажанов и кабачков
Опубликовано 13.05.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Овощная икра из баклажанов и кабачков – это традиционное летнее блюдо. Почему именно в теплое время года готовят эту икру? Потому что в теплое время года купить эти овощи можно легко и по низкой цене. Чтобы икра приобрела интересный вкус, можно добавлять болгарский перец.
Главный плюс такой икры заключается в том, что ее легко можно приготовить буквально за 30 минут. Это блюдо в сезон считается бюджетным, но очень вкусным. Так же рекомендуем вам приготовить икру из печеных баклажанов.
Если вы любите «закатки», тогда можно такую икру заготовить на зиму, когда овощи стоят очень дорого, и наслаждаться вкусом круглый год.

Ингредиенты

- кабачки – 2 шт.,
- баклажаны – 2 шт.,
- помидоры – 3 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- растительное масло – 3-4 ст. ложки,
- сладкий перец (цветной) – 3 шт.,
- чеснок – 2 зубчика,
- соль и специи – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Кабачки и баклажаны нарежьте

Кабачки и баклажаны помойте, отрежьте хвостики и нарежьте овощи кубиками среднего размера. Можно использовать и цуккини, если у вас есть.


перец нарежьте

Сладкий перец лучше выбирать разноцветный. Он не только вкусный, но и добавит блюду изюминку и красивый вид.


Помидоры нарежьте

Помидоры помойте, отрежьте хвостики и нарежьте кубиками. Лучше всего использовать мягкие, спелые помидоры.


лук нарежьте

Репчатый лук очистите, сполосните и нарежьте полукольцами или кубиками. Можно взять как белый лук, так и синий. Принципиальной разницы вы не почувствуете.




Обжарьте лук

В сковороду с маслом, нагретую на огне, выложите репчатый лук. Обжарьте его пару минут, чтобы он стал румяным.


выложите кабачки и баклажаны

Затем выложите кабачки и баклажаны, которые вы нарезали ранее. Помешайте содержимое.


выложите помидоры

Через 10 минут выложите помидоры в сковороду, снова помешайте. Овощи немного пустят сок, поэтому пригорать к сковороде не должны.


Добавьте соль и чсенок

Добавьте соль по вкусу. Чеснок очистите и измельчите. Положите чеснок в сковороду с икрой примерно за 5 минут до того, как будете выключать огонь. Затем помешайте, накройте крышкой сковороду и оставьте на 10 минут. Также можно использовать и специи, которые вам нравятся.




Готовую икру переложите в баночки

Готовую икру из баклажанов и кабачков переложите в баночки или в любую удобную посуду, уберите в холодильник на несколько часов. Икру лучше подавать в холодном виде с хлебом.


Овощная икра из баклажанов и кабачков

Так же попробуйте заготовить икру из тыквы на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Вера Помидоры на зиму с горчицей как свежие
Автор рецепта Огурцы маринованные - хрустящие
Гость Огурцы маринованные - хрустящие
Марина Завтрак туриста с перловкой и рыбой
Гость Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Анна Дрожжевые розочки с сахаром
алиса: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Марина: Рекомендации по поводу грамотной стирки пуховика в стиральной машинке
Алла: Рецепт, благодаря которому полотенца будут выглядеть идеально

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!