Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Новогодний салат "Королевский"
Новогодний салат "Королевский"
Как разделать щуку на фарш
Как разделать щуку на фарш
Салат "Днестр" с капустой и колбасой
Салат "Днестр" с капустой и колбасой
Бутерброды с копченым мясом
Бутерброды с копченым мясом
Ткемали из алычи
Ткемали из алычи
Салат "Стрела Амура"
Салат "Стрела Амура"
Баклажаны по-корейски с быстрым маринадом
Баклажаны по-корейски с быстрым маринадом

Компот из абрикосов на зиму


Компот из абрикосов на зиму
Опубликовано 14.08.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Небольшие, ароматные солнечные абрикосы, закрытые в виде компота, зимой будут смотреться на столе как гостьи из далекого, жаркого лета. Такие компоты снабжают нас витаминами в холода и поднимают настроение. Целые абрикосы можно использовать для приготовления тортов, желе, пирогов или других десертов.

Компот из абрикосов на зиму по этому рецепту выходит сладким, концентрированным и чуть густоватым, поскольку абрикосы содержат много желирующего растительного компонента. Поскольку плоды используются вместе с косточками, то период хранения такого компота не больше одного года, поскольку косточки, в особенности абрикосовые и персиковые способны выделять синильную кислоту в небольших количествах находясь, продолжительное время в консервации. Можно сделать такой компот из половинок фруктов, но в этом случае жидкость будет мутноватая, а сами плоды утратят упругость и будут расползаться.

Особенно вкусными такие компоты на зиму получаются из абрикосов ананасного сорта с твердыми мендаливидными плодами и потрясающим ароматом меда, ананаса и персика вместе взятых.

Ингредиенты для приготовления компота из абрикосов на зиму:
- свежие целые абрикосы – 1 литровая банка (из расчета на 3-х литровый - бутыль компота).
- сахар – 1,5 стакана.
Рецепт с фото пошагово:
Переберем абрикосы и отберем для приготовления компота целые и упругие плоды без вмятин и видимых повреждений.
Промываем отобранные абрикосы и отцеживаем лишнюю жидкость.
Подготавливаем бутыли промыв их водой и стерилизовав над паром.
Складываем абрикосы в чистые и сухие бутыли, заполняя их приблизительно на треть.
Заливаем банки с абрикосами кипятком, для этих целей можно использовать половник или заливать из чайника, предварительно обернув бутыль полотенцем или подставив лезвие ножа под его дно, чтобы стекло не треснуло.
Даем настояться абрикосам в кипятке в течение 15 минут и, надев специальную крышку с носиком и отверстиями, осторожно сливаем компот обратно в кастрюлю.
Добавляем в кастрюлю сахар - по одному стакану на будущий бутыль компота, можно немного превысить количество. Включаем огонь и доводим сироп до кипения.
Горячим абрикосовым сиропом наполняем бутыли и сразу закатываем крышками.
Готовые банки ставим на крышки и укупориваем слоем полотенец или теплым одеялом для продолжения процесса стерилизации. Оставляем закатку в таком состоянии на продолжительное время.


рецепт компота из абрикос

Храним компот из абрикосов на зиму при комнатной температуре, перед тем как открыть баночку необходимо ее охладить.
Приятного аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы варили вкусный абрикосовый конфитюр.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN