Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из сливы
Компот из сливы
Салат из свеклы и брынзы
Салат из свеклы и брынзы
Мясной суп с галушками
Мясной суп с галушками
Смузи с вишней, клубникой и бананом
Смузи с вишней, клубникой и бананом
Протертое сливовое варенье для пропитки коржей
Протертое сливовое варенье для пропитки коржей
Свиная корейка с каперсами по-итальянски
Свиная корейка с каперсами по-итальянски
Холодец из говядины и свинины
Холодец из говядины и свинины

Скумбрия на гриле


Скумбрия на гриле
Опубликовано 08.08.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хочу представить сегодня блюдо, которое отлично подойдёт для рыбного пикника, готовить будем скумбрию на мангале. Вообще, на природе вся еда получается вкуснее и ароматнее. Скумбрия - это рыба, которая получается очень вкусной на огне. Многие диетологи утверждают, что скумбрия содержит в себе белок, который усваивается легче и быстрее организмом, чем мясной белок, поэтому эту рыбу включают в диетическое питание. Ещё скумбрия хороший поставщик Омега-3 кислот, которые приводят в норму обмен веществ, налаживают функционирование мозга и продуктивной системы, уменьшают риск сердечнососудистых заболеваний.

Хозяйки давно оценили вкус скумбрии, эта рыбка смакует в любом виде, её варят, жарят, пекут, фаршируют, коптят и солят. Благодаря тому, что рыба имеет мало костей, из неё многие готовят котлеты и рулеты. Если вы хотите удивить своих домашних, откажитесь на время от мяса, и приготовьте фаршированную скумбрию, а именно на мангале.

Рецепт дня: скумбрия на гриле.


Ингредиенты для скумбрии на мангале


Ингредиенты:
- скумбрия - 1 тушка;
- лайм - 1 шт.;
- имбирь;
- лук - 1 шт.;
- щепотка соли;
- перец чили по вкусу;
- фенхель семенами - 1 ч. л.;
- розмарин;
- рыбные специи - 1 ч. л.;
- тимьян;
- петрушка;
- укроп.
Рецепт с фото пошагово:


Скумбрию очистите

Скумбрию очистите от кишок, хребет извлекайте по желанию, удалите чёрную плёнку внутри, иначе рыба будет горчить.


Нарежьте кусочек имбиря, и лук

Нарежьте тонко кусочек имбиря и полукольцами - лук.


Слегка присыпьте специями и солью рыбку

Слегка присыпьте специями и солью рыбку.


нафаршируйте рыбу луком

Лук и имбирь помните немого руками и нафаршируйте ими скубрию, при запекании на гриле она будет пропитываться ароматами овощей и специй.




сбрызните сверху лаймом

Обязательно используйте свежие пряные травы при готовке рыбы, тимьян и розмарин подходят к ней лучше всего. Нарвите травы кусочками и положите в рыбу, сбрызните сверху лаймом. Лайм имеет нежнее, чем у лимона, аромат, при его отсутствии используйте лимон.


Рыбку положите её на решётку

Рыбку аккуратно закройте, сбрызните слегка маслом, положите её на решётку.


положите и дольки лайма

Убедитесь что мангал готов к запеканию скумбрии, огонь не должен гореть. Чтобы добавить маленькую нотку дымка к рыбе, на кусок фольги положите немного щепок, веточку розмарина и тимьяна. Сделайте небольшой свёрточек из фольги так, чтобы оставалось отверстие. Положите его на угли под решётку, будете запекать рыбу, а дымок исходящий из фольги, пропитает ее. Вместе с рыбой положите и дольки лайма, он вкусный в запечённом виде.




Готовьте рыбу 10-15 минут

Готовьте скумбрию на гриле 10-15 минут, не забывайте её переворачивать, и сбрызгивать водой пламя в случае возгорания.


снимите скумбрию с решётки

После запекания аккуратно снимите скумбрию с решётки, так чтобы она не потеряла своей формы.




рецепт запеченной скумбрии на мангале

Подавайте скумбрию на стол в целом виде или нарежьте на порции. Рядом положите лайм, а хорошим напитком может стать белое вино.


рецепт скумбрии с лаймом на гриле

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN