Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Курица в собственном соку в пароварке
Курица в собственном соку в пароварке
Белый хлеб на огуречном рассоле
Белый хлеб на огуречном рассоле
Домашнее икорно-крабовое  масло (из икры соленой сельди)
Домашнее икорно-крабовое масло (из икры соленой сельди)
Варенье из малины на зиму
Варенье из малины на зиму
Заварная глазурь для кулича
Заварная глазурь для кулича
Пышки на молоке
Пышки на молоке
Салат, который обошел "Шубу" и "Оливье"
Салат, который обошел "Шубу" и "Оливье"

Рецепт соленой скумбрии


Рецепт соленой скумбрии
Опубликовано 26.05.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Скумбрия сырая - 1 тушка
Соль - 2-3 ч. л.
Сахар - 1-2 ч. л.
Рецепт с фото пошагово:
Этот рецепт соленой скумбрии вам понравится.


Как засолить скумбрию?
Скумбрию ополоснуть водой, выпотрошить, еще раз ополоснуть. Тушку скумбрии разрезать по толщине. Разрез делается с внутренней стороны вдоль хребта, но кожу при этом необходимо оставить целой. Распластать на доске, обсыпать смесью соли и сахара так, чтобы смесь полностью покрыла тушку. Оставить при комнатной температуре на 2 суток. Если не просолится, оставить еще на сутки. Во время засолки будет выделяться сок, поэтому тушку придется переворачивать.
Готовую скумбрию можно есть как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления салатов и других холодных закусок.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

28.03.2012 / 23:14
А рыбу размороженную брать?
28.03.2012 / 23:56
По любому размороженную. Кто ж работает с мороженой.
03.04.2012 / 21:09
Мы ещё добавляем молотого черного перца, чуть паприки и имбирь. В от и получается рыба для суши. Классно и вкусно!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN