Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Яблочно-грушевое варенье с мятой в мультиварке Philips HD3039
Яблочно-грушевое варенье с мятой в мультиварке Philips HD3039
Оладьи с мандаринами
Оладьи с мандаринами
Компот из ранеток и клубники на зиму
Компот из ранеток и клубники на зиму
Шулюм из говядины
Шулюм из говядины
Жульен в булочке с курицей
Жульен в булочке с курицей
Творожная мазанка
Творожная мазанка
Запеченный молодой картофель с ветчиной в микроволновке
Запеченный молодой картофель с ветчиной в микроволновке

Ризотто с сушеными грибами на овощном бульоне


Ризотто с сушеными грибами на овощном бульоне
Опубликовано 06.08.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Один из моих любимых рецептов ризотто - с грибами. Чаще всего ризотто с грибами готовят из сушеных или свежих белых грибов, они самые ароматные (и самые дорогие в Италии, после трюфелей, конечно)). Однако готовить ризотто с грибами можно не только из белых грибов, но и из других типов, главное, чтобы они были ароматными. Например, сушеные подберезовики имеют очень насыщенный аромат. Я приготовимла ризотто с ними и осталась очень довольна. Кстати, чтобы увеличить пользу блюда, я использовала не только белый рис, но и ячмень.

Рецепт дня: ризотто с сушеными грибами на овощном бульоне.

Ингредиенты:
- 1 горсть риса арборио,
- 1 горсть ячменя,
- горсть сушеных подберезовиков,
- 2 зубчика чеснока,
- четвертинка луковицы,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- овощной бульон,
- соль по вкусу,
- черный перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


замачиваем грибы

Грибы для ризотто замочим в воде заранее. Можно даже на несколько часов.



приготовим овощной бульон

Пока есть время, приготовим овощной бульон для ризотто. Овощи можно взять любые, главное, чтобы готовый бульон был вкусным и нравился вам.



лук и чеснок мелко порубим

Лук и чеснок мелко порубим.



обжарим лук и чеснок, добавим грибы

Обжарим лук и чеснок на оливковом масле в глубокой сковороде. Туда же добавим грибы и обжарим их вместе с луком и чесноком в течении двух минут.





всыпем рис и ячмень

Всыпем на сковороду рис (в моем случае рис и ячмень).



обжарим

Обжарим, постоянно помешивая, пока рис не станет прозрачным по краям.



вливаем бульон

Вливаем два половника горячего бульона, убавляем огонь и оставляем рис тушиться в течении получаса.



варим, пока бульон не загустеет

Время от времени добавляйте горячий бульон. Рис должен быть постоянно покрыт жидкостью.
Снимайте ризотто с сушеными грибами с огня, когда овощной бульон на сковороде загустеет.





готово

Подавайте ризотто с сушеными грибами, посыпав тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем приготовить ризотто с тунцом.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!