Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Жульен из шампиньонов
Жульен из шампиньонов
Фасолевый суп – яркие краски полезного блюда
Фасолевый суп – яркие краски полезного блюда
Тыквенный сок на зиму
Тыквенный сок на зиму
Квашеные баклажаны фаршированные овощами
Квашеные баклажаны фаршированные овощами
Скумбрия, запеченная под горчично-лаймовым соусом
Скумбрия, запеченная под горчично-лаймовым соусом
Макароны по-флотски с тушенкой
Макароны по-флотски с тушенкой
Новогодняя селедка под шубой
Новогодняя селедка под шубой

Куриная голень в слоеном тесте


Куриная голень в слоеном тесте
Опубликовано 10.07.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин


Куриная голень в слоеном тесте – это настоящее красивое праздничное блюдо. Мы предлагаем оборачивать замаринованные голени полосками теста, но при желании вы можете сотворить голень «в чулке», завернув ее верхней частью в квадрат теста. Голень в тесте, рецепт которой перед вами, может быть приготовлена не только как самостоятельное блюдо, но и с разными начинками. Например, сами голени можно нашпиговать салом, беконом, кусочками сыра. А при обертывании голени можно положить под тесто обжаренные грибы с луком, кусочки чеснока. Но при этом следует дать стечь маслу, так как оно может пропитать тесто и сделать его тонким. При запекании следует обернуть торчащие косточки фольгой, чтобы при готовке они не превратились в угли или полностью обернуть голень в тесто (как в рецепте куриных ножек).

Голень в слоеном тесте получается пропитанной специями, а потому очень вкусной. Хрустящая корочка говорит сама за себя. Голень в тесте можно готовить на каждый день или на романтический ужин, если вы хотите блеснуть своими кулинарными талантами перед возлюбленным человеком. Тесто следует тонко раскатать, так как если полоски получатся толстыми, то гостям придется долго добирать до мяса. Блюдо лучше всего подойдет к гарниру из картофельного пюре и салата из свежих овощей.



ингредиенты для голеней в тесте

Итак, давайте готовить:
- куриные голени- 10 -12 штук,
- слоеное тесто – 400 грамм,
- специи по вкусу,
- растительное масло,
- яйцо.
Рецепт с фото пошагово:


маринуем курицу

Начинаем готовить куриные голени в тесте с того, что хорошо промываем их под водой, удаляем перышки и желтую шкурку на косточке. Когда голени готовы, складываем их в миску, солим и перчим. Оставляем на 10 -15 минут, чтобы они пропитались приправами.


жарим куриные голени

Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла. Даем ему нагреться минуты 2, а затем выкладываем куриные голени на сковороду и обжариваем их на сильном огне до золотистой корочки.


заворачиваем голени в тесто

Складываем куриные голени на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался, и даем им остыть. Пока остывает курица, подготовим полоски теста. Лист слоеного теста раскатайте до 3 мл в толщину и разрежьте по длинной стороне на полоски. Ширина полоски 3-5 сантиметров.
Когда куриные голени достаточно остынут, заворачиваем их в тесто, начиная снизу и заканчивая наверху.


выкладываем курицу на противень

Края куриных ножек оборачиваем фольгой, это убережет мясо от того, чтобы оно подгорело, да и кушать будет проще, держа ножку за фольгу.




смазываем яйцом тесто

Выкладываем куриные голени на противень, застеленный пекарской бумагой, и смазываем тесто желтком.


куриные голени в тесте

Запекаем куриные голени в тесте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
Готовое блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита.
Еще одна отличная идея для праздничного стола - закусочные мясные шарики в тесте.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

04.11.2014 / 00:35
Сама идея завернуть в слоенное теста, куриную ножку очень оригинальна. И на новый год такое блюдо на столе будет выглядит красиво и аппетитна. Сам так сделал и не ставил в духовку а сделал в микроволновой печи.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN