Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Грушевое варенье
Грушевое варенье
Мармелад из айвы, яблок и гвоздики
Мармелад из айвы, яблок и гвоздики
Сдобное тесто для пасхального кулича
Сдобное тесто для пасхального кулича
Бигус из свежей капусты
Бигус из свежей капусты
Камбала запеченная в духовке
Камбала запеченная в духовке
Повидло из антоновки на зиму
Повидло из антоновки на зиму
Пирожки из слоеного теста в аэрофритюрнице
Пирожки из слоеного теста в аэрофритюрнице

Маринованные помидоры с луком без стерилизации


Маринованные помидоры с луком без стерилизации
Опубликовано 27.06.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Помидоры с луком на зиму без стерилизации – универсальная закуска, которая должна быть в запасе в каждом доме. Зимой их с удовольствием едят с котлетами, картофельным пюре, селедкой или ароматным пловом, а летом помидоры с луком будут лучшей закуской к шашлыку. Стоимость помидоров в течение года может увеличиваться и уменьшаться в разы, поэтому домашними заготовками лучше заниматься во второй половине лета, когда цены на овощи достаточно стабилизированные. Для приготовления маринованных помидоров с луком вам необходимо запастись такими ингредиентами:


Ингредиенты

- помидоры – 0.5 кг.;
- красный лук шалот – 200 г.;
- уксус – 200 мл.;
- вода – 1 л.;
- соль – 1 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать лук

Снимите с лука шелуху и разрежьте на аккуратные четвертинки. Лук шалот – обязательный ингредиент во всех солениях и маринадах. Это растение распространено в основном во Франции – там без него не обходится приготовление ни одного соуса или горячего блюда. На вкус лук шалот кисло-сладкий, вкус у него не такой резкий, как у обыкновенного репчатого, поэтому его часто предпочитают употреблять в салатах в сыром виде.


Заложить ингредиенты в банку

Уложите на дно банки помидорки, сверху красный лук шалот. Помидоры с луком – лучшая закуска, это сочетание овощей не требует дополнений. Для консервации лучше выбирать мелкие томаты или помидоры черри. Кожица помидоров должна быть плотная и без повреждений. Некоторые овощи – огурцы, лук, патиссоны могут мариноваться как в цельном виде, так и разделанные на некрупные дольки. Структура помидор немного иная, поэтому они маринуются только целиком.


Залить маринадом

Залейте помидоры с луком маринадом. Маринад готовится в количестве, равному объему банки. Многие хозяйки заметили, что маринованные овощи гораздо вкуснее и сочнее, чем те, которые приготовлены в солевом растворе. Маринад готовится из уксусной кислоты, воды и столовой ложки соли. Все это надо смешать и довести до кипения.


Готово

Закрутите помидоры с луком металлической крышкой и уберите на месяц в прохладное место мариноваться. Маринад, используемый в этом блюде, сгодится и для других овощей, причем количество необходимого времени для маринования будет зависеть от мягкости овоща и его размера.




маринованные помидоры с луком

Уже в следующем месяце вы сможете наслаждаться сочными маринованными помидорами собственного приготовления. Без такой закуски не обойдется ни один мясной пир. Те, кто не признает лук, могут лакомиться одними лишь томатами, а любителям похрустеть достанется шалот – любой сможет найти в этой закуски то, что больше всего подходит под повод и настроение.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Гуляш из телятины в мультиварке
Мила Запеченная свинина в мультиварке
Полина Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Бисквитный кулич
Виктория Вкусное печенье со сметаной
Лара Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Василиса Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Анюта Рыбные котлеты в мультиварке
Маша: Самый лучший рецепт мягких венских вафель
: 3: Когда печь куличи на Пасху и красить яйца в 2021 году
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!