Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Хлеб с изюмом
Хлеб с изюмом
Красим пасхальные яйца нитками
Красим пасхальные яйца нитками
Торт "Собачка" из крема
Торт "Собачка" из крема
Ванильно-шоколадный кекс с  глазурью в мультиварке
Ванильно-шоколадный кекс с глазурью в мультиварке
Рецепт приготовления пирожных "Кокосовое наслаждение"
Рецепт приготовления пирожных "Кокосовое наслаждение"
Салака пряного посола в домашних условиях
Салака пряного посола в домашних условиях
Варенье из малины на зиму
Варенье из малины на зиму

Зеленая аджика


Зеленая аджика
Опубликовано 03.06.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Аджика - это абхазская острая и ароматная приправа. Обычно она пастообразной консистенции, чаще с крупинками или частичками от томатов, например. В ее состав обязательно входит острый красный, зеленый перец и соль, чеснок, травы. Зачастую, как мы привыкли аджика красного цвета, однако некоторые виды аджики можно готовить и зеленого цвета с использованием зелени, чеснока и соли, при этом, не добавляя не капли томатов. От этого она не станет менее вкусной, поверьте нам.
Рецепт дня: зеленая аджика.

Ингредиенты
Ингредиенты:
- зеленый лук – 1 пучок,
- зеленая петрушка – 1 пучок,
- зеленый укроп – 1 пучок,
- зеленая кинза – 1 пучок,
- зеленый чеснок – 1 пучок,
- перец горошком ассорти (разного вида) – 1/3 ч. л.,
- лимон – половинка,
- растительное масло – 2 ст. л.,
- соль – щедрая щепотка – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Моем зелень
Начнем приготовление зеленой аджики с подготовки зелени. Для этого немаловажно промыть всю зелень под холодной проточной водой и отправить ее на сито или дуршлаг для полного стекания воды.

Нарезать зелень
После того, как зелень обсушена, начнем ее мелко нарезать острым ножом.

Нарезать лук и кинзу
Также поступим и с зеленым луком, кинзой.

Смешать
Смешиваем всю зелень друг с другом в глубокой емкости при помощи ложки.



Нарезать чеснок
Теперь пришло время мелко нарезать зеленый чеснок. Берем его количество по желанию, так сказать, по вкусу. Если вы хотите чтобы зеленая аджика была более жгучей – то возьмем чеснока больше. Мелко нарезаем его.

Добавить лимон
Выжмем половину лимона в зелень, можно сказать уже в аджику.



Солим
Добавим соль, опять же по вкусу. Аджика должна быть очень соленой, но не всем это нравится, некоторые даже добавляют сахар в нее. Это как говорится, на любителя.

Добавить масло
Смешиваем все вышеуказанные ингредиенты. Добавим растительное масло – около двух столовых ложек. В зависимости от объема добавленных пучков зелени количество растительного масла может меняться в большую или меньшую сторону.



Раздавить перец
Затем на разделочной доске слегка измельчим или «подавим» микс перца горошком с помощью скалки.

Добавить перец
Перец добавляем в аджику. Тщательно все перемешаем. Остальные специи добавляем по желанию и по вкусу.



Готово
Зеленая аджика может быть закрыта и на зиму, если придерживаться правил – сильно присолить ее и хранить в холодильнике с плотно закрытой крышкой. Также эту аджику можно использовать в качестве вкуснейшей намазки на хлеб с маслом. Прекрасно подходит она для праздничного шведского стола.
Приятного вам аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы готовили зеленый соус песто из петрушки.
Автор: arivederchy

рецепт зеленой аджики

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!