Фаршированные кабачки в мультиварке

Опубликовано 26.05.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Весна – пора молодых овощей. Время готовить фаршированные кабачки в мультиварке. Что бы Вы с ними не делали – варили, жарили, парили – они всегда получаются сочные и очень вкусные. Кроме того, это блюдо может стать главным на Вашем столе, ведь фаршированные кабачки можно сделать сытными и питательными благодаря мясной начинке. В этот раз я фаршировала кабачки отваренным рисом и овощами. Получился интересный эксперимент, рис отлично сочетается с любыми овощами, так что вариант беспроигрышный. Так же хорошо фаршировать кабачки гречневой крупой и помидорами. Попробуйте оба варианта и остановитесь на более удачном.

Для того, чтобы наполнить кабачки фаршем, необходимо сформировать «лодочки». Сделать это элементарно просто, если Вы купили именно молодые кабачки, структура стенок у них гораздо плотнее, чем сердцевина. Внутренняя часть кабачка легко удаляется чайной ложкой.

Для приготовления фаршированных кабачков в мультиварке нужно выбрать не слишком большие по размеру овощи, ориентируйтесь по диаметру чаши. Итак, кабачки выбрали, с начинкой определились – приступаем к готовке.


Ингредиенты:
- молодые кабачки – 2 штуки;
- рис круглый – ½ мультистакана;
- лук красный ялтинский – ½ головки;
- масло растительное – 1 столовая ложка;
- соль – по вкусу;
- яйцо куриное – 1 штука;
- сыр твёрдый – 40 грамм.

Все продукты подготовили. Сыр помещаем пока в холодильную камеру.


Молодые кабачки промываем под водой. Хорошенько протираем салфетками. Отрезаем хвостовые части, режем кабачки вдоль на 2 части.


Ножом наметьте контур «лодочки», толщину стенок и дна нужно оставить в 0,5 сантиметра. Острой чайной ложечкой вынимаем сердцевину и откладываем в сторону. В этом рецепте фаршированных кабачков внутренняя часть кабачка нам не понадобится, её можно пусть на оладьи.


Отвариваем в мультиварке рис по привычному рецепту, охлаждаем его. В рис вбиваем куриное яйцо.




Синий ялтинский лук промываем, удаляем шелуху и нарезаем мелким кубиком. Добавляем лук к рису. Солим и хорошо размешиваем.


Наполняем «лодочки» из молодых кабачков получившимся фаршем и разравниваем его.




Сверху присыпаем тёртым сыром.


Аккуратно выкладываем в смазанную маслом чашу мультиварки фаршированные кабачки.




Чашу помещаем в мультиварку и устанавливаем программу «Выпечка», время – 45 минут.


Готовые кабачки охладить сначала в мультиварке.




Затем кабачки извлекаем лопаткой на тарелку.


Подавать молодые фаршированные кабачки можно как самостоятельное блюдо со свежими овощами.
Приятного!