Фаршированные кабачки

Опубликовано 05.06.2012
Разместил: Плюшка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 80 мин


Рецепт нашла в "Люблю готовить" несколько лет назад. Блюдо очень вкусное, сытное и сочное, ведь все запекается в рукаве. И к тому же относительно быстро готовится. Ведь на приготовление фарша и подготовку кабачков непосредственно вашего личного времени уйдет минут 30-40, а остальное за вас сделает духовка. Теперь приготовленные таким образом кабачки едим постоянно.

Ингредиенты:

3 небольших кабачка около 20 см длиной;
0,5-0,6 кг куриного филе;
2-3 луковицы;
3 помидора;
2 моркови;
Соль, черный молотый перец по вкусу;
Майонез;
200 гр твердого сыра;
Растительное масло для жарки;
Петрушка для украшения;
Рукав для запекания.

Начнем готовить фаршированные фаршем кабачки.
1. Для начала куриное филе необходимо вымыть и перекрутить через мясорубку.
2. Лук и морковь очистите и промойте. Лук нужно нарезать мелкими кубиками, а морковку натереть на мелкой терке. Помидоры вымойте и нарежьте мелкими кубиками.
3. Твердый сыр натрите на мелкую терку.
4. Теперь морковку с луком обжарьте на растительном масле, добавьте к ним помидоры и тушите примерно 5 минут.
5. На другой сковороде обжарьте куриный фарш, затем соедините его с овощами, которые тушили и добавьте соль и перец по вкусу.
6. Кабачки промойте и разрежьте вдоль пополам. Вынуть мякоть, ее потом можно использовать для приготовления других блюд, например, для кабачковой икры. Слегка посолить, поперчить и наполнить фаршем, который приготовили. Затем намазать майонезом и натереть сверху сыр.
7. Приготовленные фаршированные кабачки положить в рукав для запекания и запекать при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.
Кстати, кабачки фаршировать можно не только мясом, но также можно приготовить фаршированные кабачки с яйцами. Приятного аппетита!