Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Творожные завитушки в сметанной заливке
Творожные завитушки в сметанной заливке
Салат с мясом и грибами «Рождественский венок»
Салат с мясом и грибами «Рождественский венок»
Тушеная капуста с яблоками
Тушеная капуста с яблоками
Фрикасе из курицы
Фрикасе из курицы
Варенье из кабачков с апельсинами и лимоном
Варенье из кабачков с апельсинами и лимоном
Жареная печень в кляре
Жареная печень в кляре
Лаваш с сыром и яйцом на сковороде
Лаваш с сыром и яйцом на сковороде

Сконы - завтрак по английски


Сконы - завтрак по английски
Опубликовано 26.05.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Кто не знаком со словом сконы? Сконы - это небольшие булочки, которые пришли к нам из Англии! Сконы выпекали раньше из безздрожевого теста на сковородках, разрезая после выпечки на треугольники. Но как только появились разрыхлители, их стали выпекать круглой формы в духовке. Рецептов и начинок для сконов на сегодня очень много. Предлагаю свой рецепт сконов с орехами и тыквой. Тыква придаёт выпечке рыхлую и нежную текстуру. Поэтому если у вас есть свежемороженая или свежая тыква, попробуйте испечь английские булочки - сконы по этому рецепту.

Продукты для приготовления английских сконов:
- мука 3,5 ст.;
- тыква свежая или свежезамороженная 250 гр.;
- яйцо 1 шт.;
- шоколадная глазурь 110 мл.;
- кефир 215 мл.;
- мускатный орех пол.чайн.л.;
- сода 2 ч.л;
- корица 1,5 ч.л;
- кардамон 1/3 ч.л.;
- чёрный перец - щепотку;
- сахар 1ст.;
- маргарин 210 гр;
- грецкие орехи - половина стакана;
Рецепт с фото пошагово:


Тыкву отварить

Займёмся для начала тыквой. Тыкву нарезаем на кусочки и помещаем в кастрюлю. Наливаем совсем чуть-чуть воды и ставим на огонь, закрыв крышкой.
Настоящие ценители тыквы обязательно оценят и тыквенное варенье с лимоном и корицей.


в муку добавить специи

Тушим тыкву 10-16 минут, пока тыква не станет мягкой. Как тыква будет готова, отставить её в сторону, чтобы она остыла. Для теста насыпаем муку в чашку, добавляем мускатный орех, перец, корицу, кардамон.


Добавляем сахар и тёртый маргарин.

Перемешиваем сухую смесь. Добавляем сахар и тёртый маргарин.


Перетираем всё в крошку

Перетираем всё в крошку.




делаем тыквенное пюре

Из остывшей тыквы делаем тыквенное пюре в блендере.


добавляем яйцо, соду и кефир.

В тыквенное пюре добавляем яйцо, соду и кефир. Всё перемешиваем.


Добавляем полученную смесь к перетёртой крошке

Добавляем полученную смесь к перетёртой крошке.


Выкладываем тесто на противень

Добавляем орехи и хорошо перемешиваем тесто. Готовое тесто для английских сконов должно быть густой консистенции. Выкладываем тесто на противень двумя столовыми ложками, смачивая их в холодной воде.




соединить сметану, какао и масло

Придаём сконам овальную форму. Противень предварительно застилаем пергаментной бумагой. Отправляем булочки в разогретую духовку до 195 градусов на 25 минут. Готовность тыквенных сконов проверяем с помощью деревянной шпажки. Пока пекутся маленькие булочки, займёмся глазурью. Для глазури в кастрюлю засыпаем 2,5 ст. ложки какао, 50 гр. сметаны, 50 гр. масла сливочного.


Доводим глазурь до кипения

Доводим глазурь до кипения на медленном огне и выключаем огонь.


сконы поливаем глазурью

Остывшие сконы поливаем глазурью прямо на противне.


рецепт вкусного печенья с тыквой

Даём немного остыть глазури и подаём английские сконы к чаю!


рецепт сконов

Можно красиво оформить сконы в тарелке, посыпав какао и кокосовой стружкой.


рецепт сконов с тыквой

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Вкусная рассыпчатая гречка
Гость Твердый сыр в домашних условиях
chistotel: Канапе с семгой на шпажках
Анна Торт "Наполеон" из готового слоеного теста
Аля Картофельный гратен с сыром и сливками за 20 минут
Гость Торт "Трухлявый пень" с вареньем
Гостьнина Песочное тесто для пирога с вареньем
Простая тетенька Гуляш из куриных желудков с подливкой
Киба: Предсказание на 2018 год для России от известных экстрасенсов
Гость: Кто ненавидит чистить духовку, полюбит этот прием "Сияющий блеск" без лишних усилий
Гость: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Гость: Кто ненавидит чистить духовку, полюбит этот прием "Сияющий блеск" без лишних усилий
Киба: Предсказание на 2018 год для России от известных экстрасенсов

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!