Рулетики из щуки с грибами

Опубликовано 24.05.2014
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рулетики из щуки с грибами - это настолько праздничное блюдо, да и очень вкусное, что ценители рыбных блюд его точно оценят по достоинству.
Мне часто приходилось просто запекать щуку в духовке, но с этим рецептиком она не сравнится. Рыбные рулетики из щуки получаются более сочными, ароматными и за счет запекания в фольге не сухими.
Кроме идеального вкуса, это блюдо очень интересно оформлено. Смотрятся рулетики как бы не отдельными кусками, а по-типу целой рыбы.
И, кстати, посмотрите как приготовить щуку фаршированную.
Основные ингредиенты:
- 1 щука;
- 1 плавленный сырок;
- 100 грамм грибов;
- соль - по вкусу;
- перец;
- специи для рыбы.

Для приготовления рыбных рулетиков с начинкой щуку очистим, удалим внутренности, вымоем под проточной водой.
Разрежем щуку вдоль таким образом, чтобы на одной половине осталась голова, а на второй хвост. Удалим хребет очень аккуратно.


Две половинки тщательно посолим. Сверху выложим обжаренные предварительно грибы и плавленный сырок.


Аккуратно скрутим две половинки щуки рулетиком, скрепим зубочистками.


На фольгу поставим два куска щуки и завернем их.
Запечем рыбные рулетики из щуки с грибами в духовке в течении 30-40 минут.
Затем аккуратно вытянем щуки из фольги, польем образовавшимся соком и подадим к праздничному столу.




Возможно, вас заинтересуют рулетики из семги.