Как приготовить щуку фаршированную?

Опубликовано 02.12.2011
Разместил: maruka [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Фаршированная щука отлично подойдет к новогоднему столу. И готовить ее на самом деле не сложно. Этот рецепт фаршированной щуки вам обязательно понравится.
Потребуется:

небольшая щука – 1 шт.;
лук - 1/2 шт.;
сало - 1 ст. ложка;
приправа, соль - по вкусу;
1 ст. ложка крупы манной ;
1 яйцо.

Как приготовить щуку фаршированную?

Вокруг головы щуки сделайте круговой надрез и отделить кожу от мяса.

Щучью кожу нужно аккуратно снять "чулком".

Теперь снимите с костей мясо и сделайте фарш. Сделать это можно мясорубкой или блендером.



В фарш добавить лук, сало, яйцо, соль, специи и манную крупу. Все ингредиенты тоже должны быть, как фарш. Поэтому тоже пропустите их через мясорубку.

Нафаршировать кожу фаршем, уложить на противень, слегка смазанный маслом, и около часа запекать в духовке.



Готовую щуку украсить майонезом и кусочками лимона.

Готовую охлажденную фаршированную щуку порезать на порционные куски и можно подавать на новогодний стол. Она отлично дополнит ваше новогоднее меню. Приятного аппетита!