Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как приготовить куриные шеи в мультиварке?
Как приготовить куриные шеи в мультиварке?
Сдобная плетенка с шоколадом
Сдобная плетенка с шоколадом
Салат "Красное море" с крабовыми палочками и помидорами
Салат "Красное море" с крабовыми палочками и помидорами
Блинный пирог с помидорами
Блинный пирог с помидорами
Бутерброды с пастой из печеного чеснока и вялеными томатами
Бутерброды с пастой из печеного чеснока и вялеными томатами
Чак-чак
Чак-чак
Томатная паста в мультиварке
Томатная паста в мультиварке

Домашние чипсы из сельдерея


Домашние чипсы из сельдерея
Опубликовано 28.05.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Корень сельдерея - овощ удивительный. Внешне он совсем лишен привлекательности: шишковатый корнеплод с грязной морщинистой кожурой. Но внешний вид с лихвой компенсируется нежной, ароматной, сладковатой на вкус кремово-белой мякотью. К тому же корень сельдерея очень полезен для здоровья. Ежедневное употребление корнеплода поможет вам избавиться от болезней сосудов и сердца, снять раздражение, улучшить память, внимание и восстановить обмен веществ, что очень важно при похудении.
Предлагаем вам пополнить свою кулинарную коллекцию довольно необычным рецептом - чипсами из сельдерея.


Необходимые продукты для чипсов из сельдерея

Необходимые продукты:
- корень сельдерея - 900-1000 г;
- соль;
- специи (сушеная зелень, черный молотый перец, кориандр, базилик, орегано) - по - желанию;
- масло растительное рафинированное - 1 стакан (для фритюра).

Готовим домашние чипсы из сельдерея.
Рецепт с фото пошагово:
Прежде, чем приступить к приготовлению чипсов, надо правильно выбрать корень сельдерея. Он должен быть твердым на ощупь и может показаться довольно тяжелым для своего размера. Самым лучшим будет экземпляр с максимально гладкой кожурой (его будет легче очистить). Если на верхушке корня присутствует зелень, то она должна быть свежей и иметь сочный ярко-зеленый цвет.


Сельдерей тщательно промыть

Сельдерей для домашних чипсов тщательно промыть под струей воды. Острым ножом с широким лезвием срезать нижнюю часть и верхушку корнеплода. Затем, вооружившись маленьким и непременно острым ножичком, очистить сельдерей от кожуры. Это можно сделать и с помощью овощерезки. Все темные пятна и повреждения вырезать до белого волокна.
Очищенный корень еще раз промыть холодной водичкой и обсушить бумажным полотенцем.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили тушеный сельдерей.


Разрезать корнеплод

Разрезать корнеплод пополам, а потом каждую половинку разделить на 4 сектора (дольки).



нарезать очень тонкими ломтиками

Затем каждую дольку нарезать очень тонкими ломтиками (чем тоньше получится, тем лучше). В идеале толщина ломтиков должна быть от 1 до 2 миллиметров.





посолить, добавить специи

Выложить сельдерей в большую миску, посолить. При желании всыпать специи, а можно их и не добавлять, так как сельдерей сам по себе обладает достаточно сильным ароматом. Все хорошо перемешать.



разогреть растительное масло

В котелке или кастрюльке с толстым дном разогреть растительное масло.

Ломтики сельдерея по одному опустить в масло (на каждую партию домашних чипсов - 20-25 ломтиков). Если сырой сельдерей выделил сок, его надо слить, чтобы жидкость не попала в раскаленное масло. Несколько раз перевернуть чипсы ложкой.





вынуть ломтики

Когда ломтики слегка уменьшатся в размерах и приобретут легкий золотистый оттенок, вынуть их шумовкой на сито или бумажное полотенце (чтобы избавиться от лишнего жира).



чипсы выложить на тарелку

Готовые чипсы выложить на тарелку, при необходимости можно немного посолить.




рецепт овощных чипсов

Домашние чипсы из сельдерея могут быть поданы в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.


рецепт чипсов из сельдерея

Совет. Таким же способом можно приготовить хрустящие чипсы из картофеля или морковки. И использовать их для всеми любимых канапе с креветками, семгой и огурцом.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN