Шашлык из куриных ножек

Опубликовано 20.06.2014
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если у вас не много средств, а на природу хочется поехать? Ну не просто ж играть и загорать, а шашлык покушать нужно срочно! Значит, готовим шашлык из куриных ножек – доступно и быстро, а главное – очень просто. Ножки мне нравятся тем, что их удобно кушать, но подойдёт и карбонат, окорочка, крылышки. Маринад может быть любым, на ваш вкус. Я предпочитаю классику – соевый соус, свежий лук головками, специи и горчица. Но горчица у меня не простая, с апельсинами. Маринуются ножки быстро, даже часа хватит. И всё, заводи машину, едем на природу, жарить шашлык! Ведь солнышко светит ярко, выходные – нужно отдыхать.

Для приготовления шашлыка из куриных ножек нам понадобится 2 часа, количество порций – 4.

Ингредиенты:
- куриные ножки – 1 килограмм;
- лук репчатый – 3 штуки;
- соевый соус – 3 столовые ложки;
- апельсиновая горчица – 2 чайные ложки;
- сушёный укроп, сельдерей, базилик – по вкусу;
- соль, специи (чёрный молотый перец, паприка, красный молотый перец, кориандр, сушёный молотый чеснок) – по вкусу.

Для начала нужно замариновать куриные ножки. Как я уже писала, подойдёт любая часть курицы для нашего шашлыка.


Куриные ножки тщательно вымыть и сложить в миску. Если есть пёрышки, выщипать конечно.


Лук репчатый почистить и помыть.


Порезать полукольцами.




Ножки посолить и высыпать все специи с сушёной зеленью. Если сушёной нет, то и свежая прекрасно подойдёт.


Полить куриные ножки соевым соусом.




Высыпать апельсиновую горчицу, она даст шашлыку из куриных ножек потрясающий аромат и пикантность. Но если такой нет, обычная тоже подойдёт.


Всё тщательно перемешиваем. Втирая специи в мясо.




Теперь высыпаем репчатый лук. Перемешиваем.


Для лучшего и быстрого маринования ножек, я кладу в целлофановый пакет их.




Завязываем плотно и ставим на час в холодильник.


Время прошло, выкладываем мясо на решётку барбекюшницы, можно и на шампура их насадить.




Угли из берёзовых дров у нас готовы, но лучше подойдёт фруктовые деревья для дров, вишня, яблоня, слива.


Ставим нашу барбекюшницу и готовим шашлык их куриных ножек, переворачивая, поливая остатком маринада.


Курица готовится быстро, поэтому много углей не нужно, чтоб не сгорела.
Вот и всё, проверили ножом, чтоб крови не было и снимаем с огня.




Аромат обалденый.


Выкладываем шашлык из куриных ножек на блюдо и быстро приступаем к употреблению. Отлично для нашего шашлыка подойдёт томатный или сметанный соус. Обязательно на столе должны быть овощной салат. Можно в оставшихся углях испечь картошку, вообщем, придумайте сами как отдыхать на природе. Но всё равно, вкусно покушать – это счастье для всей семьи!