Щука, запеченная в фольге под чесночно-горчичным соусом

Опубликовано 09.07.2014
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Щука приятная и нежная на вкус рыба. Предлагаю быстрый и вкусный рецепт приготовления щуки. Нам понадобится для соуса - горчица, майонез и чеснок. Наверняка все перечисленные ингредиенты всегда найдутся у вас дома.
В нашем меню сегодня - щука, запеченная в фольге под чесночно-горчичным соусом.
Ингредиенты:
- щука 1 шт.;
- горчица 3 ст.л;
- майонез 3 ст.л.;
- чеснок 3-4 зубчика;
- луковица - 1 шт.;
- специи для рыбы;
- базилик.
Предлагаем вам посмотреть рецепт фаршированной щуки.

Итак, как запечь щуку. Для начала готовим соус. В чашку добавляем горчицу и майонез.


Далее добавляем натёртый чеснок, специи.


Перемешиваем соус вилкой.


Щуку промываем и отчищаем от потрохов. Отрезаем голову. Разрезаем рыбу на кусочки и укладываем на двойной слой фольги. Солим рыбу и оставляем для впитывания соли на 10 минут. Далее обильно смазываем каждый кусочек рыбы соусом.




Лук шинкуем и посыпаем на рыбу, заправляя специями.


Даём рыбе пропитаться соусом 35-40 минут. Скрепляем фольгу сверху и укладываем на противень.




За 10 минут до готовности достаём противень с запеченной щукой и приоткрываем фольгу для появления корочки на рыбе.


Отправляем рыбу опять в духовку. Общее время приготовления запеченной щуки в духовке составляет 50 минут. Готовую рыбу можно выложить на длинное блюдо прямо в фольге.




Либо можно подать каждому индивидуально в тарелке, красиво оформив с гарниром.


К гарниру подойдёт любая крупа, например гречка.
Так же рекомендуем приготовить пирог-рыбник из щуки.