Фаршированный перец в мультиварке

Опубликовано 23.10.2017
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рецепт дня: фаршированные перцы в мультиварке. Приготовьте вкусное, сытное и питательное блюдо вместе с нами.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили это блюдо в духовке.


Ингредиенты:
- несколько болгарских перцев (можно замороженных);
- репчатый лук;
- морковь;
- рис;
- фарш ( желательно говяжий);
- соль;
- специи по вкусу.
для соуса:
- сметана 20% жирности
- кетчуп
- горчица

1 Рис тщательно промыть в холодной проточной воде и замочить в ней на 7-10 минут. Слить воду, переложить в чашу для мультиварки, залить холодной водой.


2. В меню мультиварки ставим программу «Рис» или «Плов».


3. Чистим репчатый лук и режем его мелкими кубиками.


4. Чистим морковь и натираем на мелкой терке (я использовала замороженную морковь).




5.Размораживаем фарш и добавляем его в миску с луком и морковью.


6. Когда рис сварился, немного остужаем его и перекладываем в миску с овощами и фаршем.




Добавляем соль, специи по вкусу и аккуратно перемешиваем. Начинка для фаршированных перцев готова.


7. Теперь необходимо помыть перцы, очистить их от зерен и плодоножек. Так как я люблю заготавливать овощи впрок (замораживаю) я использовала замороженные перцы. Получается очень удобно и экономно. Осенью, когда овощи на рынке очень дешевы, сразу покупаю несколько килограммов перца, мою, очищаю от плодоножек и семян, сушу на полотенце и отправляю в морозильную камеру. Затем складываю их друг в друга как стаканчики, для экономии места. Размораживать перед готовкой их не нужно, фаршируем прямо в замороженном виде.




8. Складываем фаршированные перцы в чашу мультиварки в 2-3 слоя.


9. Готовим соус: в миске смешиваем сметану, кетчуп или томатную пасту и горчицу в пропорции 4:2:1, т.е. берем на 4 части сметаны 2 кетчупа или томатной пасты и 1 часть горчицы, добавляем соль и перец по вкусу.




10. Заливаем полученным соусом перцы, стараясь покрыть все перчики. Если ваша модель мультиварки очень мощная и вы боитесь, что фаршированные перцы могут подгореть, можно добавить в чашу немного воды.


11. Ставим мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час.




12.Фаршированные перцы в мультиварке готовы! Приятного аппетита!