Фаршированный перец в духовке

Опубликовано 12.10.2017
Разместил: NikA Lumiere [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В нашей семье перец фаршированный любят все, и я всегда готовила перец в позе "стоя" в кастрюле, но мое любопытство привело к очередным экспериментам, и в итоге теперь я готовлю фаршированные перцы в духовке. Предлагаю вам свой пошаговый рецепт с фото, благодаря которому вы сможете накормить семью вкусным ужином.

Нам понадобится:

- 300 г фарша;
- 5 болгарских перцев;
- 1 небольшая луковица;
- 1 небольшая морковь;
- 1/3 стакана риса;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 2 помидора;
- зеленый лук;
- 200 г сыра;
- соль, черный перец;
- 200 мл томатного сока.

Для приготовления фаршированного перца в духовке нам понадобится фарш - наполнитель. У меня он был готов (оставался от мясных ежиков), расскажу вам вкратце как я делала: рис отварить до полуготовности!
Луковицу мелко нарезать, и слегка обжарить до прозрачности, добавить морковь натертую на терке, обжаривать минут 5.
Затем добавить томатную пасту, и жарить минут 5 периодически помешивая.
В фарш добавить рис, обжарку, яйца, нарезанный зеленый лук, соль и черный перец, я еще присыпала сухой петрушкой и укропом.
Массу всю тщательно перемешать до однородности.


Перец разрезать пополам вдоль,вынуть семечки и наполнить фаршем, сверху налить чуть томатного сока, остальное вылить в форму. На каждый фаршированный перец выложить по кружку помидора. Накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку нагретую до 220 градусов и готовить минут 40.


По истечении 20 минут готовки, убрать фольгу или крышку и насыпать поверх помидора тертый сыр, опять поместить фаршированный перец в духовку и готовить оставшееся время.


Наши фаршированные перцы в духовке готовы! Подаем горячими со сметанкой!
Также предлагаем приготовить перец, фаршированный грибами и морковью.
Приятного аппетита!