Рулетики из слоеного теста с овощами

Опубликовано 01.05.2014
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин


Если у вас после приготовления выпечки остался небольшой кусочек слоеного теста и вы не знаете что из него можно приготовить, то предлагаю вам сделать рулетики из слоеного теста с овощами. Приготовление займет не более получаса и наверняка порадует ваших домашних.
А еще на завтрак предлагаем сдобные булочки с изюмом, с тестом, правда, придется повозиться.
Ингредиенты:
- слоеное тесто;
- 1 цукини;
- треть баклажана;
- 1 ст. л. томатного соуса или пасты;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ч. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. орегано;
- соль и перец по вкусу.

Что бы приготовить рулетики из слоеного теста с овощами, для начала разогреем на сковороде оливковое масло и обжарим на нем мелко нарубленный чеснок.


Цукини и баклажан нарежем одинаковыми мелкими кубиками. Когда чеснок начнет зарумяниваться, добавляем к нему нарезанные овощи, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим в течении 4-5 минут.


Затем добавляем томатный соус или томатную пасту, приправляем сушеным орегано и тушим еще минуты 3. Поскольку овощи нарезаны мелко, то им не нужна долгая термообработка.


Слоеное тесто разрезаем прямоугольниками. Выкладываем овощную начинку на половину каждого кусочка теста.




Сворачиваем тесто с начинкой в рулет, защипываем и подгибаем края вниз. Делаем ножом поперечные надрезы на поверхности рулетиков из теста.
Отправляем рулетики в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.


Готовые рулетики из теста с овощами приобретут золотистый цвет, начинка станет мягкой.
Рулетики с овощами можно подавать как в горячем, так и в холодном виде на закуску.
Приятного аппетита!
А если любите сладкую начинку, предлагаем испечь рулеты с мандаринами и кардамоном.