Лепешка чесночная постная

Опубликовано 27.03.2014
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Правила поста очень строгие и выполнение их обязательно, иначе прерывание поста считается большим грехом. Но даже в пост можно баловать себя свежей домашней выпечкой. Конечно, постная выпечка не может быть сдобной, т.к. ни яиц, ни масла, ни молока в ней не будет, но сделать её вкусной и аппетитной помогут другие ингредиенты. Из постного теста можно приготовить любимые пироги, кексы, лепёшки, караваи или печенье. Например, можно приготовить простую закусочную чесночную лепешку и подать ее к супу, борщу или рассольнику.



Ингредиенты, которые входят в рецепт постной лепешки:
- мука – 1 стакан;
- вода – 0,5 стакана;
- чеснок – 1 небольшая головка;
- базилик - 7-10 листочков;
- соль – 1 щепотка.

Чистим и споласкиваем чесночок. Разрезаем чесночные зубки поперёк на 4-5 частей. Мытые листья базилика тоже не очень мелко режем.


В миску насыпаем стакан просеянной муки.


Добавляем щепотку соли. И хорошо размешиваем сухие ингредиенты. Собираем муку горочкой, в центре которой делаем небольшое углубление.


В углубление в муке выливаем половину стакана теплой водички.




В тесто для постной лепешки также отправляем базилик и рубленый чеснок.


Тесто тщательно перемешиваем ложкой, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и соединились между собой. Тесто для чесночной лепешки должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.




Берем любую форму для выпечки с высокими бортиками, смазываем дно формы растительным маслом и выкладываем туда тесто. Ложкой разравниваем поверхность лепешки, придаем кому теста круглую форму и ставим в горячую духовку выпекаться.


Температура в духовке должна быть на уровне 180 – 200 градусов. Согласно рецепту выпекаться постная лепешка будет где-то 30-40 минут.




Готовую лепешку режем на кусочки, украшаем листочком базилика и подаем к столу.
очень рекомендуем в качестве первого блюда приготовить постный суп из сухих грибов.
Приятного аппетита!