Салат «Пасхальное яйцо»

Опубликовано 24.03.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Блюда к пасхальному столу хозяйки подбирают особо тщательно. Главным угощением праздничного стола являются, конечно же, пасха (или куличи пасхальные) и яйца. Помимо этих угощений, можно приготовить разнообразные пасхальные салаты и украсить их в соответствии с пасхальной символикой. Одним из таких салатов может быть салат «Пасхальное яйцо». Это слоеный салат. Основными ингредиентами салата являются куриное филе, яйца, корейская морковь, шампиньоны и твердый сыр. Но Вы можете сделать салат в виде яйца и из других ингредиентов.
Рассмотрим подробнее способ приготовления этого пасхального салата.


Ингредиенты:
- куриное филе – 250 гр.;
- яйца —2 шт.;
- шампиньоны– 250 гр.;
- корейская морковь – 100 гр.;
- твердый сыр – 100 гр.;
- соль, перец черный молотый, лавровый лист – по вкусу;
- майонез;
- масло растительное – для жарки;
- зелень укропа или петрушки;
- зерна граната – для украшения.
Время приготовления: 60 минут.

Куриное филе положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте соль, лавровый лист и варите филе до готовности в течение 25-30 минут. Филе остудите. Затем его нарежьте кусочками.


Шампиньоны нарежьте дольками.


Обжарьте их на растительном масле на сковороде. Посолите и поперчите по вкусу.


Твердый сыр натрите на терке.




Сварите яйца в течение 10 минут. Залейте их холодной водой. Очистите, а затем разделите на белок и желток. Натрите на терке белок.


Затем натрите желток.




Теперь соберите пасхальный салат. На блюдо первым слоем выложите куриное филе. Смажьте его майонезом.


Далее положите корейскую морковь.




Затем обжаренные грибы.


Следующим слоем – твердый сыр. На сыр нанесите слой майонеза.




Затем положите белок яйца. И снова майонез. Подправьте неровности на салате.


Посыпьте салат желтком.




Украсьте зернами граната в виде пасхальной надписи «ХВ» и зеленью.
Оставьте салат ненадолго, чтобы он пропитался. А затем подавайте к столу. Салат «Пасхальное яйцо» станет отличным угощеньем к светлому празднику Пасхи. Равно как и пасхальный салат Храм.
Приятного аппетита!


Автор рецепта ANET83