Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Новогодний салат с консервированной рыбой "Единорог Счастья"
Новогодний салат с консервированной рыбой "Единорог Счастья"
Блины на сыворотке, тонкие с дырочками
Блины на сыворотке, тонкие с дырочками
Салат с сельдью  в картофельных корзиночках
Салат с сельдью в картофельных корзиночках
Салат из свеклы с чесноком, майонезом и сыром
Салат из свеклы с чесноком, майонезом и сыром
Домашняя кабачковая икра с майонезом
Домашняя кабачковая икра с майонезом
Капуста, тушеная с мясом в мультиварке
Капуста, тушеная с мясом в мультиварке
Сельдь в икорном соусе
Сельдь в икорном соусе

Пасхальные куличи


Пасхальные куличи
Опубликовано 27.05.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Скоро Пасха, поэтому нужно знать как приготовить пасхальные куличи. Для наших потребуется:
- 5 яиц;
- 1 л молока;
- 4 ст.л. растительного масла;
- дрожжи 50 г (живые);
- 2 ст.л. сметаны;
- ½ ч.л. соли;
- 1 ст. сахара;
- 2 кг муки;
- ванилин;

Глазурь:
- 3 яичных белка;
- 0,5-1 ст. сахара;
- посыпки (для украшения).
Рецепт с фото пошагово:
Подогреть молоко до температуры 50-60 градусов. Добавить 3 ст.л. сахара и размешать до полного растворения. Взять свежие дрожжи и растворить их в молоке. Всыпать немного муки и замесить жидкое тесто (как сметана). Накрыть и оставить подходить в теплом месте. Пока подходит опара взбить миксером яйца с сахаром и солью. Добавить ванилин.
Когда опара увеличится в 2 раза, добавляем в нее взбитые яйца, немного муки и тщательно резкими движениями вымешиваем. Затем добавляем сметану и снова вымешиваем. Затем растительное масло, вымешиваем. После понемногу всыпаем муку, после каждого добавления тщательно и энергично вымешиваем. Муки добавляем до тех пор пока тесто не примет нужную консистенцию: будет оставаться мягким и воздушным, но в тоже время начнет отставать от рук. После вымешивания накрываем посуду с тестом полотенцем и оставляем подходить. Когда тесто подойдет, аккуратно вынимаем его и распределяем по формочкам, на дно которых кладем пергамент и смазываем растительным маслом. Тесто должно занимать не более 1/3 формы. Оставляем подходить примерно на 20 минут. После чего выпекаем в духовке при 180-200 градусах до готовности (зависит от размера формы). Готовность можно проверить палочкой.
Когда куличи испекутся, вытаскиваем их и кладем на бок не вытаскивая из формы и даем немного остынуть. На еще теплый кулич ложкой аккуратно наносим глазурь и украшаем посыпкой или иначе на свой вкус. Пасхальные куличи готовы.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

10.04.2012 / 13:10
очень понравилось доступность, по-шаговость и очень подробное описание, нужный рецепт
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN