Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рубленые куриные котлеты
Рубленые куриные котлеты
Диетический салат из чернослива с орехом "Гурман"
Диетический салат из чернослива с орехом "Гурман"
Шакшука
Шакшука
Свинина с ананасами
Свинина с ананасами
Картофельный хлеб
Картофельный хлеб
Соленые баклажаны
Соленые баклажаны
Консервированные огурцы с листьями винограда
Консервированные огурцы с листьями винограда

Пасхальные куличи


Пасхальные куличи
Опубликовано 27.05.2011
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Скоро Пасха, поэтому нужно знать как приготовить пасхальные куличи. Для наших потребуется:
- 5 яиц;
- 1 л молока;
- 4 ст.л. растительного масла;
- дрожжи 50 г (живые);
- 2 ст.л. сметаны;
- ½ ч.л. соли;
- 1 ст. сахара;
- 2 кг муки;
- ванилин;

Глазурь:
- 3 яичных белка;
- 0,5-1 ст. сахара;
- посыпки (для украшения).
Рецепт с фото пошагово:
Подогреть молоко до температуры 50-60 градусов. Добавить 3 ст.л. сахара и размешать до полного растворения. Взять свежие дрожжи и растворить их в молоке. Всыпать немного муки и замесить жидкое тесто (как сметана). Накрыть и оставить подходить в теплом месте. Пока подходит опара взбить миксером яйца с сахаром и солью. Добавить ванилин.
Когда опара увеличится в 2 раза, добавляем в нее взбитые яйца, немного муки и тщательно резкими движениями вымешиваем. Затем добавляем сметану и снова вымешиваем. Затем растительное масло, вымешиваем. После понемногу всыпаем муку, после каждого добавления тщательно и энергично вымешиваем. Муки добавляем до тех пор пока тесто не примет нужную консистенцию: будет оставаться мягким и воздушным, но в тоже время начнет отставать от рук. После вымешивания накрываем посуду с тестом полотенцем и оставляем подходить. Когда тесто подойдет, аккуратно вынимаем его и распределяем по формочкам, на дно которых кладем пергамент и смазываем растительным маслом. Тесто должно занимать не более 1/3 формы. Оставляем подходить примерно на 20 минут. После чего выпекаем в духовке при 180-200 градусах до готовности (зависит от размера формы). Готовность можно проверить палочкой.
Когда куличи испекутся, вытаскиваем их и кладем на бок не вытаскивая из формы и даем немного остынуть. На еще теплый кулич ложкой аккуратно наносим глазурь и украшаем посыпкой или иначе на свой вкус. Пасхальные куличи готовы.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

10.04.2012 / 13:10
очень понравилось доступность, по-шаговость и очень подробное описание, нужный рецепт
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!