Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из целых груш
Компот из целых груш
Как варить перловую кашу
Как варить перловую кашу
Простой борщ по Дюкану
Простой борщ по Дюкану
Манник на кефире
Манник на кефире
Лечо
Лечо
Баклажаны в томатном соусе
Баклажаны в томатном соусе
Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем
Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем

Тефтели, запеченные в томатном соусе с грибами


Тефтели, запеченные в томатном соусе с грибами
Опубликовано 15.04.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Очень просто приготовить тефтели на большую компанию, если просто запечь их в духовке. А если запечь под каким-нибудь соусом, это будет еще вкуснее. Томатный соус достаточно универсален, а с грибами он становиться еще вкуснее. Блюдо с такими тефтелями, если посыпать их зеленью, можно поставить и на праздничный стол.

Тефтели в соусе в духовке - рецепт с фото.
Ингредиенты:
- 150 г риса;
- 950 г мяса для фарша (свинина+ говядина);
- 2 луковицы;
- 250 г грибов;
- 1 морковка;
- 1 банка томатов кусочками в собственном соку (или полкило свежих помидоров);
- соль;
- перец;
- 1 ст.л. растительного масла;
- зелень петрушки и укропа для подачи.
Рецепт с фото пошагово:
Готовим фарш
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Одну луковицу почистите и разрежьте на 8 частей. Перекрутите мясо вместе с луком на мясорубке.

Добавить рис
Заранее сварите рис. Для этого залейте его 250 мл воды и варите на небольшом огне, пока вода не выкипит. Остудите рис. Если рис не совсем готов, это не страшно, он свариться потом, уже в тефтелях. Смешайте фарш с рисом, чайной ложкой без горки соли и черным перцем.

Перемешать
Хорошо вымешайте фарш, это очень важно. Для этого при смешивании с силой бросайте фарш на дно чашки. Фарш должен стать однородным, не должен разваливаться, когда делаете из него тефтели.

Выложить в форму
Разделите фарш на 15 одинаковых частей и слепите руками круглые тефтели. Положите их в форму для запекания.



Запекаем
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте форму с тефтелями на средний уровень и запекайте 40 минут.

Готовим соус
Пока запекаются тефтели, приготовьте соус. Для этого разогрейте масло в глубокой сковороде. Лук почистите и мелко порежьте, морковь тоже почистите и натрите на терке. Переложите все в масло и обжарьте до мягкости.



Добавить томаты
Добавьте помытые и нарезанные на четвертинки грибы и томаты из банки. Такие томаты зимой просто незаменимы, они имеют более сочный и яркий вкус, чем те, что продают в магазинах. Летом можно использовать сезонные овощи с грядки, тогда их надо просто натереть на терке, разрезав напополам. При этом в соус попадет только мякоть, шкурку, оставшуюся в руке, просто выкиньте. Правда готовиться такой соус будет чуть дольше, пока лишняя влага не выкипит.

Тушм
Посолите и поперчите соус, готовьте минут 15 на небольшом огне под крышкой, пока соус не приобретет однородную структуру.



Залить тефтели
Выложите соус на тефтели и запекайте еще полчаса.

Готово
Готовые тефтели, запеченные в томатном соусе с грибами в общем-то самодостаточны, можно подать к ним свежий салат и макароны или просто кусочек домашнего хлеба.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Илья Печень в сметане с луком
Гость Манные пирожные с вареньем
Гость Селедочный торт на вафельных коржах
Гость Гречневая каша с тушенкой по-армейски
Гость Шницель по-министерски из курицы
Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!