Гороховый суп с курицей в мультиварке

Опубликовано 13.03.2014
Разместил: Милена [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин


Я с детства любила гороховый суп, но очень редко его готовила, так как он слишком долго варится. А сейчас у меня появилась мультиварка, около которой не надо стоять, она всё сама приготовит. Традиционный рецепт горохового супа в мультиварке KAMBROOK включает куриный окорочек, готовится в двух режимах. Сначала овощи обжарены в режиме «Жарка», затем суп сварен в режиме «Суп».

Чтобы приготовить гороховый суп с курицей в мультиварке, потребовалось приблизительно полтора часа. Из указанного количества продуктов получилось супа на 10-12 порций. Пока варился этот суп, я успела сходить в магазин за продуктами.



Ингредиенты:
- любая часть курицы (у меня оказался один окорочок);
- горох – 230 г;
- картофель – 3 картофелины;
- лук шалот – 2 шт.;
- морковь среднего размера – 1 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- душистый перец – 1 шт.;
- приправа Хмели-Сунели – четверть чайной ложки;
- сушёные прованские травы – четверть чайной ложки;
- растительное масло для жарки – 2 столовые ложки.

Подготовьте овощи. Промойте и очистите картофель, морковь и лук-шалот.



Морковь натрите на крупной тёрке.



Лук-шалот очень мелко нарежьте.



У куриного окорочка снимите шкуру и срежьте все кусочки жира.





В мультиварку налейте растительное масло, выберите режим работы «Жарка». Дождитесь, когда масло нагреется и положите в мультиварку лук.



Когда лук станет мягким, добавьте в мультиварку морковь. Обжаривайте лук с морковью минут пять-семь.



Картофель нарежьте небольшими кубиками такого размера, какой вам нравится для супа.



Когда морковь с луком достаточно обжарятся, положите в кастрюлю курицу, предварительно разрезав её на две части.





Выложите в кастрюлю картофель.



Промойте горох и также высыпите его в мультиварку.



Положите лавровый лист и душистый перец.



Добавьте приправу Хмели-Сунели.



Присыпьте сушёными прованскими травами.



Посолите.



Влейте в кастрюлю горячую воду из чайника (около двух литров).



Отключите режим «Жарка», выберите режим «Суп», закройте и заблокируйте крышку мультиварки, нажмите «Пуск». Варите суп до звукового сигнала. Затем откройте крышку.



Разлейте готовое блюдо по тарелкам, при желании посыпьте суп рубленой зеленью.



Как видите, рецепт и процесс приготовления горохового супа в мультиварке просты до неприличия. Также в мультиварке можно приготовить гороховое пюре.
Приятного вам аппетита!