Салат со шпинатом, помидорами и скумбрией

Опубликовано 06.08.2014
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин


Салат со шпинатом, помидорами и скумбрией очень полюбился мне за простоту и насыщенный вкус. Полезнейшие листья шпината обладают почти нейтральным вкусом, поэтому их можно комбинировать с любыми ингредиентами, в том числе и с рыбой. Если вы любите рыбные салаты, то непременно должны попробовать этот салат со шпинатом. Кстати, вместо консервированной скумбрии можно взять тунца в масле. Уверены, такие салаты на скорую руку вам понравятся.

Ингредиенты:
- свежий шпинат,
- небольшие крепкие помидоры,
- репчатый лук,
- консервированная скумбрия в масле,
- 1 ст.л. лимонного сока,
- 1 ст.л. подсолнечного масла,
- соль.
Так же рекомендуем приготовить очень сочный салат со шпинатом, апельсином и кунжутом.

Для приготовления салата со шпинатом и помидорами репчатый лук нашинкуем тонкими полукольцами. Помидоры нарежем аккуратными небольшими дольками.


Листья шпината промоем, отряхнем от воды. Выложим на широкое блюдо первым слоем. Чуть посолим шпинат.


Выкладываем поверх листьев шпината нарезанные помидоры и лук. Распределяем их равномерно и чуть присаливаем.


Со скумбрии нужно слить масло, так как качество масла для консервов не может быть высоким. Филе скумбрии разламываем вилкой на кусочки, выкладываем поверх помидор. Много не нужно, так как даже небольшое количество скумбрии в салате радикально изменит его вкус.




Салату со шпинатом необходима кислинка, поэтому сбрызгиваем его лимонным соком.


Заправляем салат ложкой растительного масла и можно подавать. Расшевелите листья вилкой, чтобы ингредиенты и заправка лучше перемешались.
Приятного аппетита! Рекомендуем приготовить салат с тунцом и кукурузой.