Мясные шарики в сладкой томатной заливке

Опубликовано 04.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Небольшие мясные шарики с томатной заливкой – идеальное блюдо для спокойного ежедневного семейного ужина. Приготовить его не сложно, но смею вас уверить, что все домашние полюбят его раз с первого раза так, что у вас будет время подогнать рецепт под себя и сделать его фирменным.

Для рецепта понадобится:
- свиной фарш – 500 г.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- яйцо – 1 шт.,
- картофель – 1 шт.,
- соус для барбекю – 50 гр.,
- чеснок – 2 зубчика,
- петрушка – 1 уп.,
- помидоры – 3 шт.,
- кетчуп – 50 гр.,
- соль, сахар, специи по вкусу.

Картофель и половину луковицы натереть на терке. Чем мельче будет терка, тем нежнее шарики. Репчатый лук при желании можно заменить на лук шалот или порей. Это сделает блюдо более необычным и интересным.

Добавить натертые овощи к фаршу, соединить с куриным яйцом, солью и специями. Все тщательно перемешать. Специи для этого блюда можно разнообразить. Пробовать добавить смесь итальянских трав или отдельно орегано с розмарином или майораном.

Сформировать небольшие шарики из фарша с овощами и выложить их на сковороду с парой ложек растительного масла.

Для соуса крупно нарезать оставшуюся половину репчатого лука, томаты, чеснок и петрушку. Томаты старайтесь выбрать мясистые, которые дадут больше сока и сделают соус нежным и сытным.



Обжарить мясные шарики с двух сторон до золотистой корочки и соединить их с нарезанными овощами, соусами, специями и водой.

Довести до кипения, закрыть крышкой и оставить на слабом огне на 15 минут.
Подавать мясные шарики лучше с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита.