Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Зелёные помидоры маринованные на зиму
Зелёные помидоры маринованные на зиму
Гренки по-французски
Гренки по-французски
Куриные крылышки под маринадом Джерк с морковью и хрустящим шпигом
Куриные крылышки под маринадом Джерк с морковью и хрустящим шпигом
Консервированные помидоры черри "Ассорти"
Консервированные помидоры черри "Ассорти"
Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Тыквенный сок на зиму
Тыквенный сок на зиму
Суши-торт
Суши-торт

Спагетти с шампиньонами и цукини


Спагетти с шампиньонами и цукини
Опубликовано 11.04.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Шампиньоны в сливочном соусе идеально подходят к спагетти. Вместо шампиньонов можно взять и другие грибы, однако шампиньоны в нашем распоряжении доступны круглогодично (пусть даже и в замороженом виде). Для приготовления спагетти с шампиньонами и цукини я использовала свежие грибы и немного сушеных белых, чтобы придать соусу более насыщенный грибной аромат.
Паста с грибами, рецепт которой я решила предложить, получилась простой и очень вкусной. К тому же и приготовилась очень быстро.
Нам понадобятся:
- 300 гр. шампиньонов;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 цукини или кабачок;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 3 ст.л. рикотты или сливок;
- спагетти на 4 порции;
- щепотка сушеных белых грибов;
- черный перец;
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


обжарить чеснок в оливковом масле

Итак, что бы приготовить пасту с шампиньонами и цукини ставим отвариваться спагетти. Одновременно с этим начнем готовить соус.
Разогреваем на сковороде оливковое масло, обжариваем в нем чеснок, нарезанный слайсами.



потушим цукини с чесноком в течении 5 минут

Натрем цукини на крупной терке вместе с кожицей. Так в белом грибном соусе появятся интересные зеленые "прожилки". При этом цукини не перебьют тонкий аромат грибов.
Потушим цукини с чесноком в течении 5 минут.



добавим шампиньоны и сушеные грибы

Для спагетти с шампиньонами порежем грибы слайсами, чтобы получились красивые в меру крупные кусочки. Выкладываем их на сковороду к цукини. Солим, перчим, добавляем немного сушеных белых грибов.
Если вы очень любите грибные блюда, то вам будет интересен и такой рецепт - шляпки шампиньонов фаршированные рикоттой и цукини.


потушим соус до готовности грибов

От соли цукини и грибы выделят достаточно сока, но при необходимости можно добавить немного воды.
Потушим соус до готовности грибов.





добавить рикотту

Добавляем немного рикотты, сливок либо сливочный сыр. Перемешиваем, тушим соус еще несколько минут.



готовые спагетти положить в соус

Когда будут готовы спагетти, сливаем с них воду, заправляем оливковым маслом (не обязательно) и выкладываем на сковороду к соусу. Аккуратно перемешиваем и снимаем сковороду с огня.





готовая паста с грибами шампиньонами

Подавайте эти спагетти сразу же после приготовления. Очень вкусно перед подачей посыпать тертым пармезаном. Надеемся, что паста с грибами шампиньонами, рецепт которой мы вам предложили, очень понравилась и вы обязательно приготовите блюдо дома.
Приятного аппетита!
А еще посмотрите как можно приготовить спагетти с сыром.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Аня Шурпа
Милена Овсяное печенье без муки и яиц
Катерина Печенье «Серпантин»
Мария Рецепт крекеров
Полина Пицца с грибами, колбасой, помидорами и с сыром
Маша Картофельный пирог на сковороде
Василиса Ягодные маффины
Милена Творожное печенье
Наталья: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Наталья: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость2: Меню на неделю для семьи из 2 человек
Helix: Обычная соль сотворит с твоими волосами чудо, нужно просто насыпать несколько щепоток в шампунь!
гость светлана: Толкование снов на Пасху и вещие ли они

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN