Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

"Монастырский" салат -  идеальное дополнение меню для Рождественского поста
"Монастырский" салат - идеальное дополнение меню для Рождественского поста
Блины на дрожжах
Блины на дрожжах
Суп гречневый постный
Суп гречневый постный
Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Соленая капуста с петрушкой
Соленая капуста с петрушкой
Бездрожжевой хлеб без закваски
Бездрожжевой хлеб без закваски
Спагетти алла китарра с тунцом, баклажаном и помидорками черри
Спагетти алла китарра с тунцом, баклажаном и помидорками черри

Спагетти с шампиньонами и цукини


Спагетти с шампиньонами и цукини
Опубликовано 11.04.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Шампиньоны в сливочном соусе идеально подходят к спагетти. Вместо шампиньонов можно взять и другие грибы, однако шампиньоны в нашем распоряжении доступны круглогодично (пусть даже и в замороженом виде). Для приготовления спагетти с шампиньонами и цукини я использовала свежие грибы и немного сушеных белых, чтобы придать соусу более насыщенный грибной аромат.
Паста с грибами, рецепт которой я решила предложить, получилась простой и очень вкусной. К тому же и приготовилась очень быстро.
Нам понадобятся:
- 300 гр. шампиньонов;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 цукини или кабачок;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 3 ст.л. рикотты или сливок;
- спагетти на 4 порции;
- щепотка сушеных белых грибов;
- черный перец;
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


обжарить чеснок в оливковом масле

Итак, что бы приготовить пасту с шампиньонами и цукини ставим отвариваться спагетти. Одновременно с этим начнем готовить соус.
Разогреваем на сковороде оливковое масло, обжариваем в нем чеснок, нарезанный слайсами.



потушим цукини с чесноком в течении 5 минут

Натрем цукини на крупной терке вместе с кожицей. Так в белом грибном соусе появятся интересные зеленые "прожилки". При этом цукини не перебьют тонкий аромат грибов.
Потушим цукини с чесноком в течении 5 минут.



добавим шампиньоны и сушеные грибы

Для спагетти с шампиньонами порежем грибы слайсами, чтобы получились красивые в меру крупные кусочки. Выкладываем их на сковороду к цукини. Солим, перчим, добавляем немного сушеных белых грибов.
Если вы очень любите грибные блюда, то вам будет интересен и такой рецепт - шляпки шампиньонов фаршированные рикоттой и цукини.


потушим соус до готовности грибов

От соли цукини и грибы выделят достаточно сока, но при необходимости можно добавить немного воды.
Потушим соус до готовности грибов.





добавить рикотту

Добавляем немного рикотты, сливок либо сливочный сыр. Перемешиваем, тушим соус еще несколько минут.



готовые спагетти положить в соус

Когда будут готовы спагетти, сливаем с них воду, заправляем оливковым маслом (не обязательно) и выкладываем на сковороду к соусу. Аккуратно перемешиваем и снимаем сковороду с огня.



готовая паста с грибами шампиньонами

Подавайте эти спагетти сразу же после приготовления. Очень вкусно перед подачей посыпать тертым пармезаном. Надеемся, что паста с грибами шампиньонами, рецепт которой мы вам предложили, очень понравилась и вы обязательно приготовите блюдо дома.
Приятного аппетита!
А еще посмотрите как можно приготовить спагетти с сыром.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!