Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Мясные ежики в томатном соусе
Мясные ежики в томатном соусе
Диетические оладьи с творогом
Диетические оладьи с творогом
Кабачки с кетчупом чили на зиму в литровых банках без стерилизации
Кабачки с кетчупом чили на зиму в литровых банках без стерилизации
Закуска "Новогодние шарики" с крабовыми палочками
Закуска "Новогодние шарики" с крабовыми палочками
Блины из детской смеси
Блины из детской смеси
Азу по-татарски
Азу по-татарски
Быстрые баклажаны по-корейски
Быстрые баклажаны по-корейски

Спагетти с шампиньонами и цукини


Спагетти с шампиньонами и цукини
Опубликовано 11.04.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Шампиньоны в сливочном соусе идеально подходят к спагетти. Вместо шампиньонов можно взять и другие грибы, однако шампиньоны в нашем распоряжении доступны круглогодично (пусть даже и в замороженом виде). Для приготовления спагетти с шампиньонами и цукини я использовала свежие грибы и немного сушеных белых, чтобы придать соусу более насыщенный грибной аромат.
Паста с грибами, рецепт которой я решила предложить, получилась простой и очень вкусной. К тому же и приготовилась очень быстро.
Нам понадобятся:
- 300 гр. шампиньонов;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 цукини или кабачок;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 3 ст.л. рикотты или сливок;
- спагетти на 4 порции;
- щепотка сушеных белых грибов;
- черный перец;
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


обжарить чеснок в оливковом масле

Итак, что бы приготовить пасту с шампиньонами и цукини ставим отвариваться спагетти. Одновременно с этим начнем готовить соус.
Разогреваем на сковороде оливковое масло, обжариваем в нем чеснок, нарезанный слайсами.



потушим цукини с чесноком в течении 5 минут

Натрем цукини на крупной терке вместе с кожицей. Так в белом грибном соусе появятся интересные зеленые "прожилки". При этом цукини не перебьют тонкий аромат грибов.
Потушим цукини с чесноком в течении 5 минут.



добавим шампиньоны и сушеные грибы

Для спагетти с шампиньонами порежем грибы слайсами, чтобы получились красивые в меру крупные кусочки. Выкладываем их на сковороду к цукини. Солим, перчим, добавляем немного сушеных белых грибов.
Если вы очень любите грибные блюда, то вам будет интересен и такой рецепт - шляпки шампиньонов фаршированные рикоттой и цукини.


потушим соус до готовности грибов

От соли цукини и грибы выделят достаточно сока, но при необходимости можно добавить немного воды.
Потушим соус до готовности грибов.





добавить рикотту

Добавляем немного рикотты, сливок либо сливочный сыр. Перемешиваем, тушим соус еще несколько минут.



готовые спагетти положить в соус

Когда будут готовы спагетти, сливаем с них воду, заправляем оливковым маслом (не обязательно) и выкладываем на сковороду к соусу. Аккуратно перемешиваем и снимаем сковороду с огня.





готовая паста с грибами шампиньонами

Подавайте эти спагетти сразу же после приготовления. Очень вкусно перед подачей посыпать тертым пармезаном. Надеемся, что паста с грибами шампиньонами, рецепт которой мы вам предложили, очень понравилась и вы обязательно приготовите блюдо дома.
Приятного аппетита!
А еще посмотрите как можно приготовить спагетти с сыром.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN