Новогодний пряничный домик

Опубликовано 21.01.2014
Разместил: annuchka [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Изготовление пряничного домика в наше время стало доброй рождественской традицией. Это очень увлекательное занятие для всей семьи. Мама может испечь коржи, а дети - заняться раскрашиванием и оформлением домика.

Для теста будут необходимы следующие ингредиенты:

- 1 стакан муки;
- 50 грамм сливочного масла;
- 2 столовые ложки меда;
- 3 столовые ложки сахара;
- 0,5 чайные ложки разрыхлителя;
- 2 яйца;
- 1 щепотка ванили;
- 1 щепотка молотой корицы;
- 1 чайная ложка какао.

Для украшения будут необходимы:

- 2 яичных белка;
- 2-3 столовые ложки сахарной пудры.

Просеиваем муку, высыпаем в миску и добавляем сливочное масло, предварительное отстоявшееся при комнатной температуре в течение 30 минут.


Перетираем сливочное масло и муку при помощи вилки, а затем рукой. Делаем это быстро, чтобы масло сильно не растопилось от тепла рук.
Добавляем мед.


Также добавляем яйца, сахар, корицу, ваниль и разрыхлитель.


Яйца не взбиваем. Все тщательно вымешиваем ложкой до однородной консистенции.
Добавляем какао.




Вымешиваем какао до полного растворения в тесте.


Смазываем форму для выпечки маргарином или маслом. Заливаем в нее тесто для новогоднего пряничного домика.



Кстати, в тесто можно также добавить имбирь и мускатный орех, как в другом нашем рецепте пряничного домика.


Распределяем тесто по всей форме. Слой теста должен быть не больше одного сантиметра.




Ставим в духовку и выпекаем при 200 градусах Цельсия около 20 минут. В это время готовим выкройки домика. Распечатываем на принтере стены и крышу домика.


Вырезаем выкройки.




Готовый пряничный корж вынимаем из духовки и пока он еще теплый прикладываем к нему выкройки и вырезаем специальным ножом для теста.


Вот все получившиеся выкройки. Из обрезков коржа еще вырезаем небольшой прямоугольник, который будем использовать как трубу.




Теперь взбиваем белки с добавлением сахарной пудры в крутую пену. Для нанесения белкового крема используем кондитерский мешочек или сворачиваем пергаментную бумагу в кулечек, закрепляем его и наполняем кремом. Обмазываем торец фасада с одной стороны.


Затем обмазываем с другой стороны.


Соединяем фасад со стеной, устанавливаем на плоскую тарелку, немного удерживаем, чтобы приклеился.




Приклеиваем другую стену.


Обмазываем второй фасад.




Приклеиваем его к стенам.


Наносим белковую массу на верхние торцы стен и фасада.


Крепим крышу пряничного домика. Для того чтобы домик застыл, приняв нужную нам форму, обматываем стены несколькими витками нити. Оставляем новогодний пряничный домик в таком состоянии немного подсохнуть и склеится.


Обмазываем белковым кремом верх крыши.


Основание прямоугольника, который мы отложили для трубы, срезаем наискосок и крепим на белковый крем к крыше. Сверху на трубу наносим бугорок снега.


Снимаем нитку с домика. Рисуем окна, дверь


Также обмазываем все торцы.


На поверхности тарелки кремом наносим дорожку.


Рисуем елочки.


Покрываем крышу снегом.


Пряничный домик к Рождеству и Новому году готов.
Если дать свободу своей фантазии, то домик можно дополнительно разрисовать разноцветными пищевыми красками, украсить различными леденцами, поставить забор и т.д. Если вырезать в домике окошки и дверь, то в нем можно будет поставить свечку и дом засветится теплым уютным светом в праздничную ночь.

А также предлагаем вам посмотреть рецепт рождественских пряников на нашем сайте.

Хорошего настроения!


Автор – Глебова Анна.