Пряничный домик - фото-рецепт

Опубликовано 12.12.2017
Разместил: kotomush [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Совсем скоро наступит волшебный праздник – Новый год! Волшебство витает повсюду: город украшен яркими огнями, в магазинах праздничная суматоха, дети ждут зимних каникул.
Хочется частичку волшебства и сказки и у себя дома. Почему бы нам не сделать пряничный домик своими руками? Ведь традиция печь пряничные домики к Новому году и Рождеству пришла прямо из сказки братьев Гримм «Гензель и Гретель» уже в XIX веке.
Эта замечательная рождественская традиция может прижиться и в вашей семье. Такие сказочные домики можно и нужно делать с детьми – это объединит родителей и детей, замечательно способствует развитию фантазии и творческой мысли и, конечно же, воспоминания от увлекательнейшего занятия останутся у вас и вашего ребенка надолго! Итак, мы предлагаем вам фото-рецепт пряничного домика.
Ингредиенты
для глазури:
- 150 г сахарной пудры,
- 1 яичный белок;
для теста:
- 400 г мёда,
- 2 яйца,
- 400 г сахара,
- 300 г маргарина,
- 50 г какао,
- 1000 г муки (может уйти чуть больше или чуть меньше),
- 2 ч.л. разрыхлителя,
- 1 ч.л. корицы,
- щепотка имбиря, мускатного ореха.

Вам будет просто приготовить с нашей инструкцией пряничный домик, рецепт с фото и подробным описанием вам очень в этом помогут.
1. Когда все продукты приобретены, можно начинать готовить пряничный домик.


2. Можно заранее взвесить и отмерить продукты – это упростит процесс готовки.


3. Мёд, маргарин и сахар помещаем в небольшую кастрюльку и ставим на средний огонь, пока сахар не растворится.


4. Следите за тем, чтобы масло не кипело.




5. Даём остыть массе до 60 о С.


6. Половину муки просеиваем с какао.




7. Оставшуюся муку просеиваем и добавляем разрыхлитель, корицу, имбирь и мускатный орех.


8. В медовую массу вводим яйцо, но не взбиваем! Аккуратно перемешиваем.




9. Вот что должно получиться.


10. Постепенно добавляем муку.




11. Тщательно вымешиваем.


12. Тесто должно быть густым и эластичным.




13. Когда станет сложно вымешивать венчиком, посыпаем стол мукой и вымешиваем на столе.


14. Готовое тесто необходимо завернуть в фольгу и положить в целофановый пакет. Отправляем в холодильник на ночь.


15. Рисуем на картоне шаблон нашего домика и вырезаем. Всех деталей из теста должно быть в двух экземплярах.




16. Раскатываем тесто толщиной 0.5 см, прикладываем шаблон и вырезаем по контуру ножом или пиццерезкой. Главное, чтобы тесто не деформировалось, когда будете переносить на противень.


17. Отправляем в духовку детали нашего дома.




18. Можно в проёмы дверей положить леденец, в духовке растопится и получатся прозрачные окошки.


19. Детали дома готовы.


20. Приступаем к склеиванию нашего домика. Высыпаем сахар в кастрюльку, добавляем немного воды и топим на медленном огне.


21. Для удобства готовую карамель можно вылить в тарелку. Делать надо все очень быстро, так как карамель застывает.


22. Склеиваем детали дома. Промазываем каждую деталь и приклеиваем друг к другу в такой последовательности, как вам удобно.


23. Сейчас приступаем к украшению готового домика.


24. Делаем глазурь: взбиваем в крепкую пену белок и постепенно всыпаем сахарную пудру. Можно добавить пару капель лимонного сока. Получится густая однородная вязкая масса.


25. Не жалея глазури, смазываем крышу домика.


26. Выкладываем крышу миндалем.


27. Посыпаем «снегом» - кокосовой стружкой.


28. Далее украшаем наш домик чем угодно, на что хватит вашей фантазии и любуемся результатом.


29. Вы можете украсить домик по-своему, наш мастер-класс пряничного домика показывает сам процесс приготовления, а все остальное зависит от вашей фантазии.
30.
Согласитесь, красивый вышел пряничный домик своими руками, но на Рождество должно быть и еще какое-то не менее актуальное, и не менее красивое блюдо, например, вифлеемская звезда.
Удачи! С наступающим Новым годом и Рождеством!