Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Свекольная икра
Свекольная икра
Маринованная спаржевая фасоль
Маринованная спаржевая фасоль
Рецепт салата "Подсолнух" с чипсами
Рецепт салата "Подсолнух" с чипсами
Заготовка виноградного сока на зиму
Заготовка виноградного сока на зиму
Сало в пароварке с чесноком и горчицей
Сало в пароварке с чесноком и горчицей
Домашние оладьи
Домашние оладьи
Огурцы по-корейски
Огурцы по-корейски

Цветок из моркови


Цветок из моркови
Опубликовано 17.05.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Морковь очень выгодный овощ для карвинга Поскольку она есть круглый год и очень хорошо хранится, имеет прекрасный яркий цвет, то очень широко используется при оформлении праздничного стола.

Цветок из моркови - мастер-класс. Напомним, что в прошлый раз мы делали цветок из острого перца.

Инструменты и ингредиенты:
- морковь – 1 шт.;
- огурец длинный – 1 шт.;
- обычный кухонный нож с плоским тонким лезвием;
- тайский нож для карвинга;
- нож-ложечка для карвинга.
Рецепт с фото пошагово:


отрежьте от моркови цилиндр

Заблаговременно замочите морковь в 40-процентном солевом растворе. Чтобы приготовить 40-процентный раствор, надо растворить соль в холодной воде исхода из следующей пропорции: на литр воды взять 400 граммов поваренной соли. Морковь должна полежать с солевом растворе не менее двух часов. После этого ополосните морковь и снимите с неё кожуру. Для вырезания цветка из моркови отрежьте цилиндр длиной 3-5 сантиметров.


сделайте вдоль всей заготовки прорезь

Обычным кухонным ножом сделайте вдоль всей заготовки прорезь под углом 45 градусов глубиной 3 миллиметра.


сделайте вторую прорезь

Параллельно первой прорези сделайте очень близко вторую прорезь так, чтобы образовался зубчик.


сделайте бороздки по всему цилиндру

Пройдите по всей поверхности заготовки, прорезая бороздки.




вышла заготовка  для цветка

В результате у вас получится вот такая заготовка для будущего цветка.


Нарежьте несколько пластинок

Нарежьте несколько пластинок толщиной в 0.5 мм поперёк заготовки. Это будущие лепестки вашего цветка.




отделите часть длиной 3 сантиметра

От оставшейся части моркови отделите часть длиной 3 сантиметра. Верхнюю часть закруглите тайским ножом.


сделайте бороздки на широкой торцевой части заготовки

Тайским ножом сделайте бороздки на широкой торцевой части заготовки. Нож при этом держите под углом 45 градусов.




Бороздки прорежьте параллельно

Бороздки прорежьте параллельно друг другу.


перпендикулярно сделанным бороздки

Перпендикулярно сделанным бороздкам прорежьте ещё несколько бороздок тайским ножом.




получится решётка

У вас получится вот такая решётка.


По бокам основы сделайте глубокие прорези

По бокам основы сделайте глубокие прорези для крепления в них лепестков. Прорези должны быть почти вертикально, чтобы лепестки из них не вываливались.




Сделайте нижний ряд прорезей

Сделайте второй, нижний ряд прорезей для лепестков в шахматном порядке.


из огурца вырежьте серединку цветка

Ложечкой для карвинга вырежьте из огурца серединку цветка.


рецепт красивого цветка из моркови

Той же ложечкой сделайте в середине основы выемку и вставьте туда серединку из огурца. В прорези вставьте лепестки из моркови. Рядом поставьте резные листочки, вырезанные из огурца.




Цветок из моркови: мастер-класс

Вот такой красивый цветок из моркови получился. Им можно будет украсить любое блюдо. Так же вы можете научиться вырезанию цветка из помидора.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN