Тортик Хрустик
Опубликовано 25.04.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Песочный торт с безе «Хрустик» - рецепт дня.

Для приготовления воздушного хрустящего торта с песочными коржами и безе нам нужно иметь под рукой следующие ингредиенты:
- 100 гр. размягченного маргарина;
- 4 яйца;
- 250 гр. сахара;
- пшеничная мука в/с;
- сода;
- майонез;
- ванилин;
- 200 мл. молока;
- жменя грецких орехов;
- 50 гр. шоколада.
Рецепт с фото пошагово:

1.Желтки яиц нам понадобятся для приготовления теста, а белки – для приготовления безе. Поэтому 3 яйца разбиваем и отделяем белки от желтков.

2. Желтки добела растираем со 100 гр. сахара, добавляем ванилин, 1 ст. л. майонеза, 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом, и пшеничную муку до консистенции мягкого эластичного теста. Делим его на две части и охлаждаем в морозильной камере 5 – 10 минут.

3. В это время взбиваем белки в крем, добавляя небольшими порциями 50 гр. сахара.

4. Охлажденное тесто руками разминаем в пласты одинакового размера на пергаменте и помещаем на противень.

5. Сверху выкладываем белковую массу, слегка вздернув ее.

6. Выпекаем в разогретой духовке при 150 градусах 40 – 45 минут.

7. В то время, пока коржи выпекаются, готовим заварной крем. Разводим в 200 мл. молока одно сырое яйцо, 100 гр. сахара, 1 ст. л. пшеничной муки и варим при постоянном помешивании до загустения, охлаждаем.

8. Грецкие орехи измельчаем ножом в крупную крошку.

9. Один из коржей смазываем заварным кремом и посыпаем орехами.

10. Сверху выкладываем второй корж, хаотично поливаем растопленным шоколадом и посыпаем орехами.

11. Оставляем на ночь в холодильнике, чтобы коржи пропитались. Но не переживайте, благодаря майонезу они останутся хрустящими.

-
Торт из безе в виде барашка - символа 2027 года
-
Тортик из печенья
-
Песочный торт с заварным кремом
-
Песочные пирожные с безе "Воздушные поцелуйчики"
-
Песочный торт "Княжна Мери"
-
Закусочный тортик из брокколи
-
Заварной крем
-
Пирожки в мультиварке с яблоками
Комментарии