Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из груш
Компот из груш
Творожное печенье
Творожное печенье
Курица фаршированная рисом и фруктами в духовке
Курица фаршированная рисом и фруктами в духовке
Морковный суп-пюре с имбирем
Морковный суп-пюре с имбирем
Классическое тесто на пельмени
Классическое тесто на пельмени
Макароны с фаршем на сковороде
Макароны с фаршем на сковороде
Кукурузный хлеб с травами
Кукурузный хлеб с травами

Томатный крем-суп с печеными перцами


Томатный крем-суп с печеными перцами
Опубликовано 12.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 35 мин


Этот яркий и насыщенный по вкусу томатный суп пюре с болгарским перцем, рецепт которого представлен ниже, поднимет настроение и согреет пасмурным зимним днем. Это блюдо на вкус получается сладковатым как раз за счет запеченых в духовке перцев, но с небольшой кислинкой томатов, так что если вы любитель кисло-сладких блюд, то этот рецепт с фото приготовления томатного супа-пюре для вас.
Приготовить томатный крем суп из сладкого перца очень просто, в рецепте отсутствуют масло и жир, так что получается отличное постное блюдо.

Для приготовления понадобятся:

- 400мл. томатов в собственном соку,
- 4 болгарских перца,
- 1 крупный зубчик чеснока,
- 1 ст.л. сушеного орегано,
- черный перец,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


запекаем перцы в духовке

Как приготовить томатный суп пюре с болгарским перцем? Можно брать сладкие перцы любого цвета, кроме зеленого, так как зеленые перцы дадут некрасивое сочетание с красным томатным бульоном. У меня были два красных и два оранжевых. Разрезаем их на 4 части, выкладываем на решетку и запекаем в духовке при 200 градусах до обугленной кожицы.



варим томатный бульон

Пока готовятся перцы, займемся томатным бульоном. Выливаем в кастрюлю баночку томатов в собственном соку (можно взять и свежие помидоры, очищенные от кожицы), разбавляем водой в соотношении 1:1. Доводим до кипения, солим, приправляем перцем и орегано, добавляем чеснок, нарезанный тонкими слайсами. Кстати сказать, помидоры в собственном соку лучше всего заготовить дома летом, тогда зимой всегда будет вкусный овощной супчик из домашних помидорок.
Пусть томатный бульон покипит под крышкой в течении 20 минут.



добавляем в бульон порезаные перчики

С готовых перчиков снимаем обгоревшую кожицу и выкладываем кусочками в кипящий томатный бульон. Для томатного супа пюре можно перцы не измельчать, все равно все ингредиенты будут смолоты блендером.
Доведем содержимое кастрюли до кипения и снимем с огня.



взбиваем суп в блендере

Переливаем суп в блендер, взбиваем до однородной консистенции.





наливаем в тарелку и подаем на стол

Перед подачей томатный крем суп с болгарским перцем можно заправить ложечкой кисло-сладкого соуса бальзамико. Он очень хорошо подходит к овощным блюдам, а здесь еще больше подчеркнет сладость печеных перцев.
Также предлагаем вам приготовить грибной суп-пюре из шампиньонов
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN