Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из слив на зиму (без стерилизации)
Компот из слив на зиму (без стерилизации)
Куриные бедра, запеченые в аэрогриле
Куриные бедра, запеченые в аэрогриле
Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления без уксуса
Кисло-сладкая капуста быстрого приготовления без уксуса
Домашние шпроты
Домашние шпроты
Компот из абрикосов на зиму
Компот из абрикосов на зиму
Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Помидоры по-корейски быстрого приготовления
Помидоры по-корейски быстрого приготовления

Спагетти с овощами


Спагетти с овощами
Опубликовано 21.04.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Спагетти, как мучной продукт, лучше всего сочетать с овощами, то есть с клетчаткой, а вот белок (соусы с мясом и рыбой), напротив, не рекомендуется. Поэтому я часто готовлю спагетти с различными овощными соусами. Очень хороши для приготовления соусов томаты, они дают достаточно влаги для получания нужной консистенции. Помидоры черри подходят для спагетти еще лучше, так как хорошо сохраняют свою форму.
В этот раз я приготовила спагетти с овощами: помидорами черри, цукини и орегано. Очень ароматное и простое в приготовлении блюдо. Любителям итальянской кухни рекомендую также приготовить тартинки по-итальянски.

Ингредиенты:
- спагетти на 3 порции,
- 400 гр. помидорок черри,
- 1 цукини,
- 4 зубчика чеснока,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 1 ст.л. сушеного орегано,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:
Порезать цукини и чеснок
Для этого соуса нужно взять много чеснока, как минимум 4 крупных зубчика. Обжаренный в масле, он придаст блюду свой неповторимый аромат. Режем чеснок не очень мелко тонкими слайсами. Цукини или кабачок нарежем довольно крупными кусочками, можно кубиками, а можно как у меня - кружочками, затем на 4 части.

Обжарить чеснок и цукини
Разогреваем в глубокой сковороде ложку оливкового масла, обжариваем сначала чеснок до румяности, затем добавляем цукини. Помешивая, обжарим цукини в течении 5 минут.

Нарезать помидоры
Помидоры черри промоем и разрежем каждую пополам. Так они и выделят сок, необходимый для соуса, и довольно хорошо сохранят свою форму. Таким образом в готовом блюде будут попадаться и кусочки цукини, и половинки черри.

Обжарить помидоры со специями
Выкладываем черри на сковороду к цукини. Солим и приправляем орегано. Не бойтесь переборщить. Орегано в этом рецепте просто идеальная приправа.
Накрываем овощи крышкой и оставляем тушиться в течении 10 минут. Крышка нужно для того, чтобы влага не так активно испарялась. Нам нужно получить достаточно соуса, а без крышки мы рискуем получить овощное рагу.



Снять сковороду
Снимаем соус с огня, когда кусочки цукини станут мягкими, а овощной сок слегка загустеет. Кстати, часто мешать соус лопаткой во время приготовления не нужно, чтобы не деформировать кусочки овощей.

Отварить спагетти
Отвариваем качественные спагетти по инструкции на упаковке. Сливаем воду с готовых спагетти, можно заправить их оливковым маслом, чтобы не слипались.



Выложить спагетти к овощам
Выкладываем только что приготовленные спагетти на сковороду к горячему соусу.

Перемешать
Аккуратно, чтобы не повредить помидорки, перемешиваем спагетти с соусом.



Спагетти с овощами
Подавать спагетти с овощами нужно сразу же, разогревать это блюдо не годится. Готовить нужно на один раз, по количеству персон.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Илья Печень в сметане с луком
Гость Манные пирожные с вареньем
Гость Селедочный торт на вафельных коржах
Гость Гречневая каша с тушенкой по-армейски
Гость Шницель по-министерски из курицы
Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!