Горячие бутерброды с морковью и картофелем на сковороде

Опубликовано 04.12.2013
Разместил: Вика [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Эти вкусные овощные горячие бутерброды отлично подойдут к завтраку, вы их можете включить в постное меню или кушать в качестве горячей закуски. Для их приготовления нужен картофель, морковь, лук, крахмал, оливковое масло, соль, перец, батон и 20 минут времени.

Ингредиенты:

- батон или другой хлеб - 1 шт. (я беру уже нарезанный);
- морковь - 1 шт.,средняя;
- картофель - 2 шт.,средний;
- луковица - 1 шт.,средняя;
- крахмал - 2 ст. л. развести с 2 ст. л. воды;
- оливковое масло - 1 ст. л.;
- подсолнечное масло - для жарки;
- соль, перец по вкусу.

Крахмал развести в 2 столовых ложках воды и размешать до однородности. Картофель и морковь помыть, очистить и натереть на мелкую терку. Репчатый лук мелко нашинковать. Смешать в глубокой емкости измельченные овощи, воду с крахмалом, а также оливковое масло. Посолить и поперчить массу по своему вкусу и еще раз тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились по начинке горячих бутербродов с морковью и картофелем на сковороде.
Нарезать батон (если он не нарезной) и ложкой выложить массу.
Затем обжарить горячие бутерброды с морковью и картофелем на сковороде, предварительно разогрев в ней растительное масло. Сначала нужно обжарить сторону с начинкой, а затем перевернуть и обжарить до золотистости вторую сторону.
Жарить бутерброды с картошкой и морковкой необходимо на медленном огне, чтобы начинка не осталась сырой.
А еще советуем вам приготовить горячие бутерброды с рыбой в духовке по нашему рецепту.
Приятного аппетита!