Монстрики из баклажанов на Хэллоуин

Опубликовано 27.06.2015
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Закуска на Хэллоуин "Монстрики" это всем известные рулетики из баклажанов. Монстры являются неотъемлемой частью праздника Хэллоуин и если они появятся у Вас на столе, то праздник однозначно удался. Как приготовить и подать их к столу Вы узнаете из нашего рецепта.


Для приготовления монстров будут необходимы:
- баклажаны небольшого размера - два штуки;
- помидор средней величины - одна штука;
- сыр - 50 грамм;
- майонез - 50 грамм;
- масло подсолнечное для жарки - 50 грамм;
- зубочистки - несколько штук (в зависимости от количества монстров).

Баклажаны яркого темно-фиолетового цвета с твердой упругой кожицей тщательно моем, просушиваем, обрезаем хвостик и нарезаем на пластины толщиной пол сантиметра.


Пластины баклажан присаливаем, оставляем до образования сока.
В это время наливаем в сковородку подсолнечное масло, хорошо ее разогреваем. Струшиваем сок с порезанных баклажан и выкладываем для жарки на сковородку.


Обжариваем пластины баклажан с двух сторон до образования румяной корочки.


Выкладываем готовые баклажаны на тарелку и даем им остыть.




На остывшие баклажаны наносим майонез в виде тонких полосочек.


Нарезаем сыр на небольшие брусочки и выкладываем его на полоски жареных баклажан.




Теперь нарезаем помидор дольками и выкладываем дольки рядом с сыром.


Заворачиваем баклажаны в рулетики. Сыр с помидором продвигаем так, чтобы они торчали только с одной стороны рулетика. Для фиксации протыкаем рулетик зубочисткой.




Зубочистка будет не только фиксировать рулетик, но и служить ручками будущим монстрам.
Теперь монстрам из баклажанов необходим рот. Ножом делаем аккуратный надрез.


Отрезаем маленькую тоненькую дольку помидора и вставляем в надрез.




Таким же способом делаем ротики и остальным монстрам.


Для глазок используем кожуру от баклажан. Вырезаем квадратики, ромбики различной формы и крепим к монстрам. Кожура очень легко прилипает к поверхности баклажана и это не будет проблемой.




Расставляем монстров на тарелке так, чтобы сыр с помидором торчали вверх - это будет у них прическа.


У нас получились красивые монстры, каждый со своим выражением лица и характером.
Для украшения тарелки и придания большей мистичности блюду нарезаем соломкой пластину прожаренного баклажана и кусочки помидора. Раскладываем их хаотично на тарелке.


Тарелочка с тремя монстриками из баклажанов рассчитана на одну порцию.




Приятного аппетита.


Автор - Глебова Анна.
Смотрите так же закуску на Хэллоуин "Паучья сеть".