Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Болгарский перец, фаршированный капустой на зиму
Болгарский перец, фаршированный капустой на зиму
Крестьянский фасолевый суп, вкусный и сытный, к Рождественскому посту
Крестьянский фасолевый суп, вкусный и сытный, к Рождественскому посту
Краснокочанная капуста маринованная быстрого приготовления
Краснокочанная капуста маринованная быстрого приготовления
Жареные кабачки на зиму
Жареные кабачки на зиму
Кабачковый салат с луком на зиму
Кабачковый салат с луком на зиму
Салат "Снеговик"
Салат "Снеговик"
Маринованные кабачки на зиму
Маринованные кабачки на зиму

Острая аджика из помидор и перца


Острая аджика из помидор и перца
Опубликовано 23.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хороший способ сохранить овощи свежими до Нового Года, это сделать из них острую приправу – аджику. Овощи в такой приправе не подвергаются тепловой обработке, а значит, сохраняют максимум витаминов и полезных веществ. Специи и большое количество чеснока и острого перца помогают ей сохраниться достаточно долго в свежем виде. Однако, все же советую, все овощи перед использованием, уже после того, как их помыли, ошпарить кипятком. Этот вариант аджики очень острый, конечно не такой, как в оригинальной аджике, которая состоит только их острого перца и соли, но все же советую пробовать её аккуратно. Аджика хорошо подходит к холодцу, бутербродам с мясом, запеченному мясу и рыбе. Она станет достойным дополнением к любому столу.

Ингредиенты на 1,1 литра:

- 500 г сладкого болгарского перца;
- 200 г острого перца;
- 300 г чеснока;
- 500 г красных спелых помидор;
- 10 г хмели-сунели;
- 2 ст.л. соли;
- 50 г растительного масла.
Рецепт с фото пошагово:


Подготовить овощи

1.Почистите и помойте все овощи. У сладкого перца удалите плодоножку и семена, у острого удалите только плодоножку. С острым перцем работать лучше в перчатках, чтобы потом не было неприятностей. У помидор удалите плодоножку и вырежете белую серединку.


Прокрутить овощи в мясорубке

2. Прокрутите все овощи на мясорубке. Острый перец и чеснок лучше прокрутить вначале, так как они сильно застревают, а затем сладкий перец и помидоры.


Добавить масло, соль и специи

3. Добавьте к овощам соль, масло и специи, хорошо перемешайте.


Разложить в банки

4. Разложите аджику по чистым стерилизованным баночкам, закройте и уберите на хранение в холодильник. Раскладывать лучше по маленьким баночкам, чтобы потом открытую баночку долго не хранить.

5. Закупоренные баночки храните в холодильнике, уже открытые баночки старайтесь долго не хранить, все же овощи не подвергались тепловой обработке.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
юра: Какого числа день матери в 2020 году в России
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!