Протертое сливовое варенье для пропитки коржей

Опубликовано 05.05.2015
Разместил: Olga [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В нашей семье не очень любят сливовое варенье. Зато оно идеально подходит для пропитки коржей, когда мы готовим торты, так как имеет особую консистенцию и приятный кисло-сладкий вкус. Готовлю я его протертым из уже очень спелых слив и разливаю в маленькие баночки от детского питания, что очень удобно: одна баночка – один корж.
Итак, готовим протертое варенье из сливы на зиму.


Ингредиенты:

- очень спелые сливы;
- сахар-песок;
- немного питьевой воды.

1. Берем все необходимые продукты.



2. Сливы тщательно промываем и целиком (не освобождая от косточек и шкурок) помещаем в большую кастрюлю, добавляем 1 стакан питьевой воды и ставим на огонь.



3. Варим несколько минут после закипания, чтобы все сливы разварились, освободились от шкурок и косточек.



4. Теперь разварившиеся сливы протираем через сито, шкурки и косточки выбрасываем.





5. В получившееся желе добавляем сахар 1 : 1 и ставим на огонь.



6. Варим до готовности (в течение 40 – 50 минут).





7. Этим временем подготавливаем баночки и крышки от детского питания: тщательно моем в содовом растворе, прополаскиваем и высушиваем в разогретом духовом шкафу.



8. Охлажденную пропитку разливаем по баночкам, закрываем крышками и до торжественных случаев храним в погребе. Протертое сливовое варенье для пропитки коржей выручит вас не раз.
Так же вы можете посмотреть, как приготовить желейное варенье из слив в мультиварке .