Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из красной смородины с мятой на зиму
Компот из красной смородины с мятой на зиму
Персиковое варенье с лавандой
Персиковое варенье с лавандой
Фаршированные  яйца с печенью трески
Фаршированные яйца с печенью трески
Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками
Торт в виде яйца на Пасху
Торт в виде яйца на Пасху
Заправка для супа на зиму
Заправка для супа на зиму
Спагетти с беконом и черемшой
Спагетти с беконом и черемшой

Салат из баклажанов с перцем и помидорами на зиму


Салат из баклажанов с перцем и помидорами на зиму
Опубликовано 16.09.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат на зиму с баклажанами, перцем и помидорами и морковью готовится только из спелых, сочных плодов нового урожая, поэтому в холодное время, открывая баночку овощной закуски с баклажанами, вы вспомните теплое осеннее солнышко, свежий ветерок и запах душистых трав. Эти впечатления бесценны. Получается закуска из баклажанов вкусная и нежная, а процесс приготовления овощной закуски на зиму абсолютно простой и не займет у вас много времени. Так же отлично пойдет зимой вкуснейший рисовый салат. Итак, представляем вам рецепт закуски из баклажанов с фото.

Для рецепта понадобится:
-баклажаны – 3 кг.;
-помидоры – 2 кг.;
-морковь – 500 гр.;
-сладкий перец – 500 гр.;
-чеснок – 2 головки;
-соль – 3 ст. ложки на каждый литр закуски;
-сахар – 2 ст. ложки на литр;
-душистые травы – 300 гр.;
-уксус – 2 ст. ложки на литр;
-масло растительное – 200 гр.
Рецепт с фото пошагово:
Подготовим необходимые продукты для приготовления овощной закуски на зиму.


ингредиенты


Все овощи вымыть перебрать, почистить и обсушить.


вымыть овощи


Помидоры нарезать крупными кусками, баклажаны – мелкими кубиками.


нарезать помидоры и баклажаны


Предварительно можно выдержать баклажаны полчаса, предварительно засыпав их солью. Но только в том случае, если баклажаны горчат. Соль смыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней влаге.
Морковь нарезать мелкими кубиками.




нарезать морковь


Чеснок крупно порубить.


порубить чеснок


Перец очистить от семян и порезать полосками.




нарезать перец


Сложить все ингредиенты в одну кастрюлю, залить растительным маслом и поставить вариться. Довести до кипения, а после этого томить под крышкой в течение получаса.


поставить все ингредиенты вариться


Добавить к овощам мелко порезанные душистые травы. Это может быть петрушка, кинза или базилик. В случае, если у вас нет под рукой свежих приправ, вы можете воспользоваться сушеными.




добавить душистые травы


Вместе со специями, солью и сахаром медленно вливаем уксус, доводим до кипения и выключаем.


добавляем специи, соль, сахар, уксус


В горячем виде разливаем закуску по банкам, закатываем и укутываем до полного остывания.
Хотя эта закуска хорошо как в горячем, так и в холодном виде и в моей семье до разливания в банки доходит небольшая ее часть. И если вы припасли баночку овошной закуски к какому-то празднику, она отлично будет сочетаться с домашней колбасой.




овощная закуска




закуска из баклажанов с фото






вкусная закуска из баклажанов


Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN