Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пицца с морепродуктами в мультиварке
Пицца с морепродуктами в мультиварке
Жареные помидоры на зиму
Жареные помидоры на зиму
Сок из крыжовника на зиму
Сок из крыжовника на зиму
Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
Хрустящие маринованные огурцы
Хрустящие маринованные огурцы
Панкейки на кефире
Панкейки на кефире
Варенье из сливы с апельсином
Варенье из сливы с апельсином

Маринованная свекла


Маринованная свекла
Опубликовано 31.08.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Странно, но я только недавно узнала, что свеклу можно мариновать и очень об этом жалею. Ведь маринованная свекла сама по себе очень вкусный и пикантный продукт, к тому же ее можно использовать в салатах, супах или овощных блюдах. Поверьте, если вы попробуете замариновать свеклу один раз, то будете это делать постоянно, меняя рецепты, добавляя новые ингредиенты и используя новые пропорции, а я пока предлагаю классический вариант.



Ингредиенты


Для рецепта понадобится:

- свекла – 1 кг;
- вода – 500 мл;
- соль – 1 ч. ложка;
- сахар – 1 ст. ложка;
- уксус – 100 мл;
- пряные травы – 30 гр.;
- перец острый – 1 шт.
Рецепт с фото пошагово:


свеклу отварить

Прежде всего по рецепту маринованной свеклы, свеклу следует вымыть и отварить почти до готовности. Не стоит переваривать свеклу, так как во время маринования она расползется и превратится в кашу. Я достаю из кипящей воды еще твердую, но уже слегка потемневшую свеклу.


Порезать свеклу кубиками

Порезать ее маленькими кусочками. Если вы брали небольшие корнеплоды, то можно нарезать их колечками, либо воспользоваться фигурной резкой и сделать ромбы или квадраты. Если блюдо будет использоваться для украшения праздничных салатов, то фигуры будут выглядеть более интересно.


вскипятить воду

В кастрюле вскипятить пол литра воды. В кипящую воду добавить душистые травы. Это может быть петрушка, базилик или кинза, но в последнее время встречается маринованная свекла с мятой. Мята придает новый, необычный аромат закуске, но, по моему мнению, не подходит для добавления в супы.


сделать маринад

В кипящий маринад добавить соль, сахар, уксус и острый перчик. Я вам рекомендую отдельно делать заготовку для детского стола. В которой использовать чуть больше сахара и исключить жгучий перец.




разложить свеклу

В банки плотно разложить свеклу, залить ее маринадом, закрыть крышками и оставить под одеялом до полного остывания.


Маринованная свекла

Пробовать свекольную закуску лучше не ранее чем через два дня, предварительно охладив ее в холодильнике.
Также любителям свелы предлагаем приготовить красные блины.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN