Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Оладьи из капусты с сыром
Оладьи из капусты с сыром
Кабачковый торт с фаршем
Кабачковый торт с фаршем
Свиная грудинка, запеченная в фольге
Свиная грудинка, запеченная в фольге
Повидло из яблок в домашних условиях, простой рецепт через мясорубку
Повидло из яблок в домашних условиях, простой рецепт через мясорубку
Сырные булочки
Сырные булочки
Малиново-творожная пасха
Малиново-творожная пасха

Пирожки с капустой "Вэрзэре"


Пирожки с капустой "Вэрзэре"
Опубликовано 17.09.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Чудесные пирожки "Вэрзэре" — это блюдо молдавской кухни. Кто хоть раз их пробовал, потом готовит их постоянно. Эти пирожки очень просты в приготовлении, но очень вкусные! По вкусу напоминают слоеные пирожки, но они более нежные с особой хрустинкой.

Для пирожков нам понадобится:

- лук репчатый - 3 шт.;
- капуста белокочанная - 800 г;
- яйцо куриное - 4 шт;
- томатная паста - 2 ст. л.;
- подсолнечное масло - 250 мл;
- вода теплая - 250 мл;
- мука - 4 ст.;
- соль - щепотка.
Рецепт с фото пошагово:
Готовая начинка
Для начала приготовим начинку для пирожков с капустой "Вэрзэре".
Репчатый лук очистить, нарезать средне и обжарить на масле до золотистости.
Затем добавляем нашинкованную капусту, томатную пасту, соль перец и доводим до готовности, если понадобится добавляем чуть воды и тушим под крышкой.
Когда наша капуста будет готова, взбиваем прямо в сковороду 3 яйца, быстро перемешиваем, чтобы яйцо равномерно схватилось в капусте.Затем переложить в другую посуду и оставить остывать.

Оставляем тесто для отдыха
Далее готовим тесто для молдавских пирожков с капустой.
В миску вылить масло и теплую воду, добавить соль, перемешать, и далее просеивая постепенно добавить муку. замесить тесто до однородности. Тесто получается очень послушным и мягким, к рукам не липнет и муки в дальнейшем для раскатки не понадобится. Накрыть полотенцем наше тесто и оставить минут на 30 для отдыха.

Раскатываем тесто и кладем начинку
Как тесто отдохнет, делим его на 25-27 кусочков, каждый кусочек тонко раскатать в виде прямоугольника, на край положить столовую ложку с горкой начинки....

Начинаем сворачивать
Края подогнуть и скрутить в виде рулетика.



Скручиваем в виде рулетика
Вот что у нас получится...

Выкладываем пирожки на противень
Выкладываем готовые пирожки "Вэрзэре" сразу на противень и оставляем минут на 30 для подъема теста.Затем смазываем их взбитым яйцом и отправляем духовку "загорать".))) примерно на 30-40 минут при 180 градусах.



Пирожки с капустой "Вэрзэре"
А также предлагаем вам приготовить вкусный пирог с капустой.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

08.12.2013 / 02:43
С чего хоть "для подъема теста?"
18.08.2015 / 11:54
тесто жуткое-жир стекает, вкус мерзкий
29.09.2017 / 20:53
Очень вкусные пирожки.Тесто тоненькое,хрустящее.Давно их делаю.Вкусно с карт.пюре и с укропчиком.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!