Кабачковые оладьи с сыром

Опубликовано 11.07.2013
Разместил: NikA Lumiere [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Наконец-то наступил сезон кабачков!Особенно повезло тем, у кого растут свои на грядках...Иногда их так много бывает, что не знаешь что из них приготовить..
Предлагаю вам приготовить вот такие вкусные оладушки, рецепт простой как и набор продуктов, справится даже начинающий кулинар!

Для приготовления потребуется:

- кабачок - 200 гр.;
- сыр твердый - 100 гр.;
- мука - 3 столовые ложки;
- яйца - 2 шт.;
- укроп - по вкусу;
- соль и черный молотый перец - по вкусу.

Кабачок вымыть и очистить от кожуры. Я это делаю овощечисткой и снимается тонкая кожица и намного удобнее чем ножом.
Натереть кабачок на крупной терке в отдельную миску и отставить в сторону, в течении 10 минут появится сок, от которого нам необходимо избавиться. Вообще из молодых овощей получаются отличные оладьи. Если вам нравятся оригинальные блюда, то не упустите возможность приготовить морковные оладьи с яблоками.



Сыр для кабачковых оладий натереть на крупной терке.






К сыру добавить муку, яйца, зелень, посолить, поперчить, при желании можно добавить зубчик чеснока.


Кабачки брать горстями и как следует отжать, а затем выложить к сырному тесту.




Перемешать тесто для оладий из кабачков и сыра. У нас получится вот такое тесто.





Сковороду разогреть, добавить подсолнечное масло и ложкой (я выкладывала салатной) выложить тесто в виде кружочков на горячее масло. Жарить кабачковые оладьи с сыром с двух сторон до румяной корочки.

Подавать оладьи и кабачков и сыра со сметаной.
Очень вкусно и полезно!





Также обязательно приготовьте оладьи из капусты.



Приятного аппетита!