Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Творожный пирог с крошкой
Творожный пирог с крошкой
Кукурузная каша на молоке в мультиварке
Кукурузная каша на молоке в мультиварке
Торт "Черепаха"
Торт "Черепаха"
Классическая шарлотка с яблоками
Классическая шарлотка с яблоками
Новогодний торт "Чёрный Дракон"
Новогодний торт "Чёрный Дракон"
Экстренный вариант пиццы
Экстренный вариант пиццы
Хлеб «Кукурузный»
Хлеб «Кукурузный»

Окрошка на курином бульоне


Окрошка на курином бульоне
Опубликовано 15.07.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Многие думают, что окрошка на курином бульоне будет очень жирной, но на самом деле окрошка на бульоне всегда получается очень вкусной. Легкий вкус курочки в сочетании с овощами – беспроигрышный вариант окрошки с курицей. Поэтому если вы хотите разнообразить привычный вкус и приготовить вкусную окрошку – у нас есть замечательный рецепт окрошки на бульоне. И вполне возможно, именно этот рецепт вкусной окрошки станет вашим любимым, ведь мясная окрошка ни на йоту не уступит привычному супу окрошка с колбасой.

Для приготовления понадобится (на кастрюлю 3 литра):

- картофель – 4-5 шт.;
- огурец – 2 шт.;
- редиска – 7 шт.;
- яйца – 5 шт.;
- лук, укроп – по 1 пучку;
- куриное филе – 250 гр.;
- куриный бульон – 2 литра;
- майонез;
- соль, кислота лимонная – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Огурцы тщательно промываем и нарезаем мелкой соломкой. Можно порезать и кубиками, это уже дело привычки. Ссыпаем порезанные огурцы в кастрюлю.


нарезаем огурцы


Редиску тоже хорошо вымываем, срезаем хвостики, режем полуколечками и отправляем к огурцам.


нарезаем редиску


Укроп промываем в воде, струшиваем воду и мелко рубим. Смешиваем с овощами.


нарезаем укроп


Лук так же промываем, даем воде стечь, после чего измельчаем. Смешиваем с овощами.




измельчаем лук


Куриное филе промываем, срезаем жир и остатки костей и ставим варить в подсоленной воде до готовности. Чтобы бульон не был слишком жирным, можно первую воду слить после 5-ти минут кипения, а затем обновить воду и варить уже до полной готовности. Отваренное мясо режем кубиками и соединяем с другими ингредиентами в кастрюле.


нарезаем куриное филе


Яйца отвариваем и пропускаем через яйцерезку. Отправляем к овощам.


измельчаем яйца


Картофель хорошо промываем и ставим варить на огонь. Когда картофелины станут мягкими, сливаем воду, остужаем и очищаем их. После нарезаем меленькими кубиками и ссыпаем в кастрюлю к остальным овощам.


режем кубиками картофель


В кастрюлю с порезанными овощами добавляем майонез (2-3 ст. л.), присаливаем и перемешиваем все ингредиенты.




добавляем майонез


Охлажденный куриный бульон, который остался после варки филе, процеживаем, чтобы убрать все ненужное. Если бульона получилось мало, можно разбавить его кипяченой водой и довести до нужного объема.


процедить бульон


Заливаем овощи бульоном, перемешиваем, окончательно досаливаем и кислим лимонной кислотой.


Заливаем овощи бульоном


Отправляем окрошку в холодильник на 2-3 часа настаиваться, после чего разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. А на второе можно приготовить легкий греческий салат.


рецепт окрошки на бульоне


Оставайтесь с нами!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анастасия Домашний соус для суши и роллов
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Вера Помидоры на зиму с горчицей как свежие
Автор рецепта Огурцы маринованные - хрустящие
Гость Огурцы маринованные - хрустящие
Марина Завтрак туриста с перловкой и рыбой
Гость Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Оксана: Что подарить детям на Новый год в школе для 1-11 класса: идеи подарка
алиса: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Марина: Рекомендации по поводу грамотной стирки пуховика в стиральной машинке

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!