Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постный пирог с яблоками и заварным кремом
Постный пирог с яблоками и заварным кремом
Маринад для помидоров
Маринад для помидоров
Булочки из кукурузной и пшеничной муки
Булочки из кукурузной и пшеничной муки
Картофельный суп пюре с авокадо и базиликом
Картофельный суп пюре с авокадо и базиликом
Рецепт блинов на сыворотке с фруктовой начинкой
Рецепт блинов на сыворотке с фруктовой начинкой
Свинина тушеная с подливкой
Свинина тушеная с подливкой
Сырный суп с креветками
Сырный суп с креветками

Окрошка на курином бульоне


Окрошка на курином бульоне
Опубликовано 15.07.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Многие думают, что окрошка на курином бульоне будет очень жирной, но на самом деле окрошка на бульоне всегда получается очень вкусной. Легкий вкус курочки в сочетании с овощами – беспроигрышный вариант окрошки с курицей. Поэтому если вы хотите разнообразить привычный вкус и приготовить вкусную окрошку – у нас есть замечательный рецепт окрошки на бульоне. И вполне возможно, именно этот рецепт вкусной окрошки станет вашим любимым, ведь мясная окрошка ни на йоту не уступит привычному супу окрошка с колбасой.

Для приготовления понадобится (на кастрюлю 3 литра):

- картофель – 4-5 шт.;
- огурец – 2 шт.;
- редиска – 7 шт.;
- яйца – 5 шт.;
- лук, укроп – по 1 пучку;
- куриное филе – 250 гр.;
- куриный бульон – 2 литра;
- майонез;
- соль, кислота лимонная – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Огурцы тщательно промываем и нарезаем мелкой соломкой. Можно порезать и кубиками, это уже дело привычки. Ссыпаем порезанные огурцы в кастрюлю.


нарезаем огурцы


Редиску тоже хорошо вымываем, срезаем хвостики, режем полуколечками и отправляем к огурцам.


нарезаем редиску


Укроп промываем в воде, струшиваем воду и мелко рубим. Смешиваем с овощами.


нарезаем укроп


Лук так же промываем, даем воде стечь, после чего измельчаем. Смешиваем с овощами.




измельчаем лук


Куриное филе промываем, срезаем жир и остатки костей и ставим варить в подсоленной воде до готовности. Чтобы бульон не был слишком жирным, можно первую воду слить после 5-ти минут кипения, а затем обновить воду и варить уже до полной готовности. Отваренное мясо режем кубиками и соединяем с другими ингредиентами в кастрюле.


нарезаем куриное филе


Яйца отвариваем и пропускаем через яйцерезку. Отправляем к овощам.




измельчаем яйца


Картофель хорошо промываем и ставим варить на огонь. Когда картофелины станут мягкими, сливаем воду, остужаем и очищаем их. После нарезаем меленькими кубиками и ссыпаем в кастрюлю к остальным овощам.


режем кубиками картофель


В кастрюлю с порезанными овощами добавляем майонез (2-3 ст. л.), присаливаем и перемешиваем все ингредиенты.




добавляем майонез


Охлажденный куриный бульон, который остался после варки филе, процеживаем, чтобы убрать все ненужное. Если бульона получилось мало, можно разбавить его кипяченой водой и довести до нужного объема.


процедить бульон


Заливаем овощи бульоном, перемешиваем, окончательно досаливаем и кислим лимонной кислотой.




Заливаем овощи бульоном


Отправляем окрошку в холодильник на 2-3 часа настаиваться, после чего разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. А на второе можно приготовить легкий греческий салат.


рецепт окрошки на бульоне


Оставайтесь с нами!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN