Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Самая вкусная шарлотка с яблоками
Самая вкусная шарлотка с яблоками
Спаржевая фасоль с шампиньонами и луком
Спаржевая фасоль с шампиньонами и луком
Быстрый суп с курицей и овощами
Быстрый суп с курицей и овощами
Компот из дыни на зиму
Компот из дыни на зиму
Хрустящие маринованные кабачки с лимонной кислотой на 1 литр
Хрустящие маринованные кабачки с лимонной кислотой на 1 литр
Картофельное тесто для пирожков
Картофельное тесто для пирожков
Рисовая молочная каша с тыквой в горшочке
Рисовая молочная каша с тыквой в горшочке

Варенье из черешни


Варенье из черешни
Опубликовано 27.06.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вот и настал, так сказать, закаточный период или сезон. Многие из нас все же больше склонны к тому, чтобы своими руками готовить вкусные заготовки на зиму. Вот и сегодня мы предложим рецепт и мастер класс по приготовлению черешневого варенья. Особенно приятно будет лакомиться им зимой!
Ну что же приступим?
Варенье из черешни варят как с косточкой, так и без косточки. Мы предлагаем сварить вкусное варенье из черешни с косточкой, но если вам такое не нравится, вы можете вынуть предварительно косточки.

Для того, чтобы сварить прекрасное, нежное варенье нам понадобится:

- 1 кг черешни;
- 1,2 кг сахара;
- 3 г лимонной кислоты;
- 500 мл воды.
Рецепт с фото пошагово:


Черешню очищаем и моем

Черешню очищаем от листьев и плодоножек. Перебранную черешню моем под проточной холодной водой. Даем стечь воде.


Бланшируем  черешню

Далее по рецепту варенья из черешни засыпаем подготовленную ягоду в кастрюлю с кипящей водой. Бланшируем ее там минут 3-4.


Вынимаем черешню

Затем вынимаем черешню при помощи дуршлага и охлаждаем ее под холодной водой.


Насыпаем сахар

Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды и доводим ее до кипения. Засыпаем половину нормы сахара. Варенье из черешни будем варить в несколько приемов. Как только сахар растворится, готовым сиропом заливаем черешню. Выдерживаем ее не менее 6 часов.




Подготавливаем остальной сахар

После выдержки необходимо прокипятить несколько минут черешневое варенье и подготовить остальной сахар.
Засыпаем снова сахар в таз с вареньем и варим его на небольшом огне еще минут пять, до растворения остального сахара. Отставляем варенье еще на 6 часов. Эту же операцию повторяем еще раза 2-3. Как вы знаете, приготовить вкусное варенье можно не только их черешни, поэтому обязательно прочитайте наш пошаговый рецепт клубничного варенье.


Всыпаем сахар

Главное, не варить долго на быстром огне. В конце варки, чтобы варенье из черешни не засахаривалось, добавляем лимонную кислоту.




Проверяем готовность варенья

Проверяем готовность варенья на «каплю». На сухую тарелку капнем вареньем. Капле даем остыть. Ножом посередине делаем бороздку. Если она не соединяется, то лакомство готово.


Варенье из черешни

Готовим чистые, сухие стеклянные банки. Фасуем варенье из черешен и герметически закупориваем его крышками. Теперь пришло время спрятать эту чудо-заготовку далеко до зимы, чтобы раньше ее никто не обнаружил!
Чтобы у вас всегда была возможность холодным зимним вечером выпить чашечку горячего чая вкусным вареньем, также не забудьте заготовить вишневое варенье.
Приятного аппетита!
Автор: arivederchy

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN