Кекс с клубникой в микроволновке

Опубликовано 07.07.2013
Разместил: viktori [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин

Не доверяете магазинным десертам? Тогда приготовьте свой, домашний, вкусный и ароматный десерт, а именно кекс с клубникой в микроволновке! Кстати, по желанию можно использовать любые другие ягоды или фрукты для начинки.

Ингредиенты на 2 кекса:

- мука – 5 ст. ложек;
- яйцо – 1 шт.;
- йогурт или сметана – 2 ст. ложки;
- сахар – 1 ст. ложка;
- разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
- клубника – по 1-2 шт. на 1 кекс;
- сливочное масло – 2 г.

Рецепт с фото пошагово:

Собираем ингредиенты для кекса с клубникой в микроволновке, клубнику моем, отмеряем требуемое количество сыпучих продуктов.

Затем яйцо выбиваем в сахар, взбиваем до растворения сахарных крупинок. Взбивать можно обычной вилкой, миксером или венчиком.

Вливаем сметану или йогурт, помешиваем. Еще раз взбиваем смесь в пену. Если любите очень сладкую выпечку, можете добавить немного сгущенки.

Теперь можно добавлять муку, смешанную с разрыхлителем. Высыпайте ее по чуть, а вилкой тем временем помешивайте тесто, чтобы сразу была видна его консистенция. Если это необходимо – добавляйте муки или йогурта больше, чем указано в рецепте клубничного кекса. Кстати, можно использовать домашний йогурт, приготовив его в мультиварке.

По консистенции тесто должно напоминать очень густую сметану.

Далее смазываем формочку сливочным или подсолнечным маслом. На дно укладываем клубнику 1 или 2 штучки. Заливаем ее тестом. Кстати, заполняйте формочку на треть, максимум на половину, так как тесто существенно вырастет.

Отправляем кекс в микроволновку на 5 минут, выставляем режим выпечки или максимальную мощность. За это время лакомство пропечется, зарумянится.

Готовый кекс с клубникой украшаем сиропом (можно взять карамельный, шоколадный, вишневый и др.), свежей мятой, клубникой, подаем к столу остывшим. Очень хорошо сочетается этот десерт с несладким чаем, кофе, коктейлями и другими напитками.