Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Сытное рагу из свинины с картошкой
Сытное рагу из свинины с картошкой
Крем - суп из кабачков со сливками
Крем - суп из кабачков со сливками
Заготовка домашнего соуса
Заготовка домашнего соуса
Скумбрия запеченная под фольгой
Скумбрия запеченная под фольгой
Сметанное желе
Сметанное желе
Диетический салат с куриной грудкой
Диетический салат с куриной грудкой
Скумбрия в томатном соусе
Скумбрия в томатном соусе

Рецепт грибного супа из шампиньонов со щавелем


Рецепт грибного супа из шампиньонов со щавелем
Опубликовано 29.05.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Это легкий, но сытный супчик, несмотря на то, что картофель по рецепту в него не добавляется. Чем-то это блюдо напоминает зеленый борщ, но по сути это грибной суп, ведь его основа – это бульон на овощах и шампиньонах.

Ингредиенты для приготовления грибного супа со щавелем:

- вода 2,5 л.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- щавель – пучок;
- руккола – пучок;
- петрушка – 4-5 веточек;
- капуста ранняя – 300 г;
- шампиньоны сырые – 300 г;
- яйца куриные – 2-3 шт.;
- масло подсолнечное – 2 ст. ложки.
Рецепт с фото пошагово:
В состав ингредиентов для супа входит много зелени, поэтому супчик получается витаминным и вкусным. Овощи по рецепту грибного супа из шампиньонов со щавелем необходимо добавлять в кипяток, поэтому первым делом на огонь отправляем кастрюлю с водой.


Собираем ингредиенты

Далее подготавливаем шампиньоны для супа со щавелем: очищаем, нарезаем небольшими дольками-слайсами. Кстати, по возможности можно использовать белые грибы, лисички и др., но предварительно им нужна обработка. Лук: очистить, нарезать кубиками. Морковь: очистить и натереть.


Нарезаем шампиньоны, лук  морковь

На этом же этапе поставьте варить яйца, чтобы к моменту добавления зелени в грибной суп и шампиньонов со щавелем, они уже сварились.


Варим яйца

В сковородке на масле пассеруем морковь и лук примерно 2 минуты на медленном огне. Туда же отправляются шампиньоны. Оставляем сковороду на огне еще на 3 минуты.




Пассеруем морковь, лук и грибы

Отправляем грибы с овощами в кипяток. Также в грибную основу-бульон для супа со щавелем можно положить небольшую луковицу.


Добавляем грибы и овощи в кастрюлю

Теперь очередь зеленых ингредиентов грибного супа. Капусту шинкуем как на салат, рукколу и щавель промываем и мелко рубим ножом.




Шинкуем капусту, измельчаем рукколу и щавель

Зелень отправляется в кастрюлю. Перец, соль и другие специи добавляются по вкусу.


Добавляем зелень в кастрюлю

Тем временем у нас сварились и остыли куриные яйца, очищаем их и режем небольшими кубиками. Сейчас также можно нарубить мелко петрушку. Отправляем эти ингредиенты в суп с грибами и щавелем.




Режем яйца



Добавляем яйца

Так как блюдо считается диетическим, подачу не нужно дополнять сметаной или майонезом, но, если вы очень любите эти продукты, тогда ограничьтесь нежирной сметаной (хватит чайной ложечки). В тарелку можно положить пару листиков свежей рукколы и подайте с домашним бородинским хлебом.




Готовый суп

Приятного аппетита!


Рецепт грибного супа из шампиньонов со щавелем

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Рецепт пирожков с яблоками в хлебопечке
Гость Салат на Новый год 2022, который сметут первым со стола
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Марина Рисовая запеканка как в детском саду
Виктория Постные оладьи из кабачков
Лера Гречневая каша с мясом и овощами в духовке
Аня Перловая каша с грибами в горшочке
Наташа Творожные булочки в лимонном сиропе
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN