Рецепт рисовой каши на молоке с апельсиновым соусом

Опубликовано 30.05.2013
Разместил: migirimigi [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


О пользе риса можно сказать много, так как в нем есть и витамины, и микроэлементы, которые так нужны для развития ребенка. А еще рис — это важнейшие для человека белковые соединения, их в крупе около 8%. А вот глютен — растительный белок, вызывающий аллергическую реакцию у многих людей — отсутствует. Совсем маленькая доля клетчатки (3% ) делает рис идеальным гарниром для всех овощей.
И всю эту полезность мы еще насытим витамином С, которым богаты цитрусовые. А подсластим не сахаром, а медом. И не забудем орешки — они разбавят нежность каши и внесут свою лепту в копилку пользы блюда рисовая каша с апельсиновым соусом.
На 3 детские порции.

Ингредиенты:

- рис — 125 граммов;
- молоко — 500 мл;
- мед — 1 ст. ложка (умеренно сладко);
- орехи грецкие — 2 ст. ложки;
- апельсин — 1 большой.

Первым делом, по рецепту рисовой каши на молоке промойте рис в холодной воде. Молоко налейте в кастрюлю. Всыпьте в нее рис. Поставьте на сильный огонь и последите, пока молоко не закипит. Затем сделайте огонь совсем маленьким и варите минут 30 до готовности риса.





Для приготовления апельсинового соуса очистите апельсин от внешней кожуры и все дольки от перегородок. С помощью блендера превратите фрукт в пюре. Можно мелко порезать. Фруктовая подливка из апельсина готова!





Очистите орехи и поджарьте их на сковороде, а затем измельчите.





В готовую рисовую кашу на молоке положите мед и перемешайте.







Положите рисовую кашу на молоке в тарелку, посыпьте орешками и полейте апельсиновым соусом. Подавайте с киселем, компотом или домашним соком из яблок.












Советы

Рисовая каша может легко и быстро превратиться в рисовый пудинг с нежной консистенцией, если ее измельчить блендером. Такой пудинг хорош как в горячем, так и холодном виде.
Вместо грецких орехов отлично подойдут миндальные хлопья, которые также нужно слегка поджарить, но не измельчать.
Хорошим источником витамина С является и киви, который прекрасно сочетается с крыжовником. Хотя эта каша будет вкусной с любыми фруктами.
Если вы до этого не давали ребенку мед, то лучше замените его привычным сахаром.


Автор: Екатерина Светлова