Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как приготовить печень в пиве
Как приготовить печень в пиве
Праздничные тарталетки с начинкой из авокадо
Праздничные тарталетки с начинкой из авокадо
Бананово-шоколадный мусс
Бананово-шоколадный мусс
Варенье из яблок белый налив на зиму
Варенье из яблок белый налив на зиму
Как приготовить гуляш из свинины с подливкой
Как приготовить гуляш из свинины с подливкой
Картофельный суп с мясом и грибами
Картофельный суп с мясом и грибами
Печенье «Каллы»
Печенье «Каллы»

Рецепт блинов на сыворотке с фруктовой начинкой


Рецепт блинов на сыворотке с фруктовой начинкой
Опубликовано 24.04.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если после приготовления домашнего творога у вас осталась молочная сыворотка, ее не стоит выливать. На сыворотке можно испечь очень вкусные блинчики с приятным кисловатым вкусом. Они будут напоминать блины на кефире, но переворачивать их будет намного легче, и цвет получится ровным, румяным. Начинку для блинов на сыворотке можно сделать любую, но наиболее вкусными они получаются со сладкой фруктовой начинкой. Например, из яблок, банана и изюма.

Ингредиенты для блинного теста:

- молочная сыворотка – 500 мл;
- яйца куриные – 2 шт;
- мука пшеничная – 2 стакана;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- сода – 0,5 чайной ложки;
- уксус яблочный 5% - 1 ст. ложка;
- растительное масло – 3 ст. ложки.


Для начинки:

- яблоки крупные – 5 шт;
- банан – 2 шт;
- изюм – 100 гр;
- масло сливочное – 50 гр;
- корица – по желанию.
Рецепт с фото пошагово:


Добавляем яйцо


Для приготовления вкусных блинов на сыворотке нужно сначала слегка подогреть сыворотку, чтобы она была теплее комнатной температуры. Разбейте в сыворотку яйца.



Добавляем соль


Добавьте сахар и соль, венчиком разболтайте все до однородной жидкой массы.



Просеиваем муку


Просейте в сыворотку муку. Если придерживаться рецепта, то блинчики получатся не очень тонкими. Если нужны совсем тонкие блины на сыворотке, то количество муки можно уменьшить до 1,5 стаканов.



Добавляем масло


Миксером или венчиком взбивайте муку с жидкостью до получения однородной массы. Все комочки, даже самые мелкие, нужно разбить, иначе при выпекании блинчики получатся неровными. Далее по рецепту блинов на сыворотке с фруктовой начинкой влейте в тесто растительное масло. Снова размешайте до соединения масла с тестом.





Перемешиваем ингредиенты


Соду погасите уксусом, влейте в тесто. Оно сразу же станет пушистым, поверхность покроется мелкими пузырьками воздуха. По консистенции тесто будет как жидкая сметана (с ложки оно должно выливаться свободно).



Наливаем тесто


Разогрейте сковороду. Смажьте ее маслом (только для первого блина). Налейте тесто и слегка покачайте сковородку, чтобы тесто распределилось тонким слоем.





Переворачиваем блин


Когда низ подрумянится, переверните блинчик и поджарьте его с другой стороны. Сильно не зажаривайте, достаточно чуть подрумянить вторую сторону. Складывайте готовые блины на сыворотке стопкой и накрывайте большой миской, чтобы блины оставались теплыми и краешки не подсыхали.



Разминаем бананы


Начинку сделайте из бананов, тушеных яблок и изюма. Разомните банан вилкой в кашицу.





Добавляем ингредиенты


Удобнее пользоваться готовой яблочной начинкой (закатанными на зиму яблоками). Если такой заготовки нет, нарежьте яблоки кубиками и выложите на сковороду с разогретым сливочным маслом. Тушите до мягкости яблок. Остудите. Смешайте с бананом и распаренным изюмом.



Рецепт блинов на сыворотке с фруктовой начинкой


Положите фруктовую начинку на край блинчика, сверните рулетом. Подавайте блинчики на сыворотке теплыми. Отличным дополнением к ним станет сметана, мед или сгущенное молоко.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

25.04.2013 / 08:27
Моя семья просто обожает блинчики, начинки , правда, все предпочитают разные.
Но вот тесто я делаю практически на любых молочных продуктах, а так как у нас в городе есть предприятия по изготовлению молочной продукции, то и сыворотка тоже продаётся, вот на ней чаще всего и пеку вкусные блинчики, надо попробовать и вашу начинку.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN