Баклажаны в лимонной карамели
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 80 мин
Очень вкусная холодная закуска для любителей баклажана. Лимонная карамель - своего рода маринад, очень необычное и яркое сочетание. Готовим баклажаны в лимонной карамели.
Ингредиенты:
- 1 баклажан,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 2 ч.л. оливкового масла,
- 2 ст.л. сахара,
- сок половины лимона.
Рецепт с фото пошагово:
Баклажан нарезаем тонкими пластинками, солим и оставляем на час. За это время он выпустит сок и просолится. Затем сок нужно слить, а баклажаны промыть от соли.
Поклонники баклажанов могут приготовить чипсы.
Разогреваем немного оливкового масла, обжариваем в нем нарезанный чеснок до румяности. Затем вынимаем чеснок и откладываем в сторонку.
На ту же сковороду, где обжаривался чеснок, выкладываем баклажан, обжариваем до готовности. Так же вынимаем и откладываем.
Теперь приготовим карамель для баклажана. Насыпаем на сковороду сахар, добавляем лимонный сок. Помешивая, ждем пока масса не потемнеет и не загустеет.
В миску выкладываем слой баклажана, чеснок и поливаем лимонной карамелью. Повторяем эти слои пока не закончатся все ингредиенты.
Накрываем миску и отправляем баклажаны в лимонной карамели мариноваться в холодильник на ночь.
На следующий день можно достать закуску, подержать при комнатной температуре и подавать.
Приятного аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы баловали гостей баклажанами с перцем в медовом маринаде.
-
Рецепт лимонного пирога
-
Острое овощное соте с баклажанами на зиму
-
Жареные баклажаны на зиму
-
Соте из баклажанов, яблок и помидоров по-одесски
-
Баклажаны в чесночном маринаде на зиму
-
Маринованные баклажаны с чесноком
-
Сладкие баклажаны в томатном соусе
-
Баклажаны пикантные
Комментарии
Комментариев нет..
Блюда в мультиварке 
Вторые блюда 
Выпечка 
Десерты 
Диетические блюда 
Заготовки на зиму 
Закуски 
На скорую руку 
Напитки 
Новый год 
Первые блюда 
Постные блюда 
Праздничные блюда 
Разные рецепты 
Рецепты для детей 
Рецепты для пикника 
Салаты 
Соусы 
Украшения для блюд 
Экономные блюда 
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}