Салат из печеного перца с сыром фета

Опубликовано 15.05.2014
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Очень вкусный салат из моих любимых печеных перцев. Сыр придает салату своеобразную нотку, а сочетание всех компонентов и кислой заправки делает салат из печеного перца с сыром фета очень насыщенным и интересным по вкусу.
Ингредиенты салата:
- перцы болгарские;
- сыр фета;
- свежая зелень;
- уксус;
- оливковое масло.

Для приготовления салата с фетой и перчиками сначала удаляем семена у овощей, разрезаем на 4 части и отправляем на полчаса в духовку.


С готовых перчиков снимаем кожицу, режем на полоски (впрочем, кому как нравится).
Кстати, посмотрите, как приготовить жаренный болгарский перец.


Сыр крошим вилкой и смешиваем с нарезанными перчиками. За счет того, что фета очень соленая, перчики отдельно солить не нужно.


Заправляем салат с фетой и печеным перцем смесью уксуса (у меня бальзамический) и оливкового масла в пропорции 1:1. Перемешиваем.




Рубим свежую зелень и добавляем в салат.


Оставляем салат с фетой и печеным перцем при комнатной температуре немного настояться. Затем можно подавать.
Приятного аппетита!
Так же вам, наверняка, понравится закуска из болгарского перца.